Que faire avec de le salade verte (laitue) ?

J'ai beaucoup trop de salades vertes en ce moment que peut-on en faire à part les préparer avec une vinaigraitte.

Merci.

Bonjour fatna

Tu peux en mettre dans ta soupe
Faire des farcis avec les coeurs
Les faire réduire avec des tomates et des petites boulettes de viandes a la poêle
Et faire des sachets au congelo pour tes prochaines soupes


La reine

chez-nous aussi ça ce produit pas mal de fois,surtout avec un grand jardin bio.
pour les salades,j'ai plusieurs recettes,
aussi en salade,je fais des omelettes,couper finement les feuilles avec un ciseau ajouter 4 oeufs un peu de crème fraîche,sel & poivre

aussi en soupe.
2 carottes,2 pommes de terre un peu de céleri & aussi mettre une petite salade,(couper finement)sel & poivre.

aussi vous pouvez en faire pour des sauces,couper en morceaux,haché finement,mettre dans des sauces mayonnaise,sauce aux câpres,au beurre blanc.

dans des jardinières de légumes,des petits pois cuisiné

Braisées: faire revenir une petite échalote dans une noix de margarine, ajouter les feuilles de laitue lavée et égouttée et laisser fondre doucement (env. 20 min)
en fin de cuisson ajouter une petite cuill de fonds de volaille en poudre

En soupe: faire tomber au beurre, couvrir de bouillon, ajouter une pomme de terre et laisser cuire jusqu'a ce que la p de t soit cuite. Retirer pas mal de liquide (le conserver) et mixer avec une cuill. de crème fraîche. Ajuster la consistance en ajoutant plus ou moins de jus de cuisson. On peut servir avec qq croûtons

la soupe de laitue c'est mmmmmmmm, une vieille voisine en faisait toujours, c'est vraiment à essayer !

soupe à la laitue : enfin celle que je fais
faire revenir quelques pommes de terre en cubes dans un peu de beurre
ajouter les feuilles de laitue
les laisser fondre
ajouter du bouillon
laisser cuire 10 mn à la cocotte minute
mixer

bonne journée

tajine lyon

alors la vous m'avez épaté je ne s'avait pas qu'on pouvé cuisiné de la salade mais quel goût ça à c'est un peu genre épinard

ma vieille voisine faisait la recette comme Tajine Lyon,

Titelo, je trouve que c'est pas vraiment comme des épinards, ca a un goût assez doux et rond en bouchem moins fort que les épinards

S'il s'agit de laitue romaine, on peut aussi les cuire (en ayant préalablement séparé et bien lavé les feuilles) dans de l'eau légèrement salée avant de les rouler dans une tranche de lard ou deux. (le diamètre du "fagot" doit être à peu près de 4-5 cm). Ensuite il faut les disposer dans un petit plat allant au four et faire cuire le tout jusqu'à ce que le lard soit grillé.

Bon ap' !

ElovoxFlow

je m 'invite chez la prochaine qui prépare une crème de laitue lol il m'est aussi arrivé d'utiliser la salade come les épinards, c'est un peu pareil comme goût, ou encore faire étuver une laitue ciselée et l'intégrer à une sauce type 4 fromages et hop sur des pâtes... miam

Bonjour,

braisées avec des oignons et lardons
En omelette comme aux herbes
bon WE

marie france

bonjour

j'ai de la salade dans le frigo, mais ce n'est pas de la laitue (n'étant pas une spécialiste en salade j' pourrais pas vous dire ce que c'est! sorry
et je me demandai si je pouvai quand même en faire de la soupe?
merci

Bonsoir,

si tu es sure que c'est de la salade verte(rires!)
Tu peux très bien la mettre dans ta soupe de légumes
Bonne soirée

marie france

Oui oui dans une soupe tu peux tout mettre même des restes de légumes ou de viandes il suffit de tout passer au mixeur, et d'ajouter de la crème ou du fromage (la vache qui rit ou Kiri)

la salade verte peut se préparer comme des hépinard
ou alors tu peux composer des salades pour les repas style salade vosgienne qui fait un plat principale
tu la fait dirrectement sur assiette
salade verte un peu assaisonnée
lardons grillé
petits carré de pomme de terre à l'eau
petits croûton de pain
rondelle d'oignons
quelques quarter de tomates
et pour couvrir le tout un oeuf au plat