bonsoir j'ai de l'oseille dans le jardin que puis je faire avec merci
Que faire avec de l'oseille ?
11 réponses · 2101 vues
bonsoir Gette,
tu peux faire une soupe à l'oseille, une sauce à l'oseille (avec un filet de poisson c'est délicieux),
la congeler en petite quantité, après l'avoir ébouillantée 3 secondes pour ne pas qu'elle noircisse.
ou ... nettoyer les cuivres !
tu peux faire une soupe à l'oseille, une sauce à l'oseille (avec un filet de poisson c'est délicieux),
la congeler en petite quantité, après l'avoir ébouillantée 3 secondes pour ne pas qu'elle noircisse.
ou ... nettoyer les cuivres !
merci pour la soupe je fait comment et j'y mets quoi avec 
L'acidité de l'oseille dissout aussi les arêtes d'un poisson, donc farcir un poisson avec de l'oseille pour avoir moins d'arêtes.
Omelette à l'oseille ...
Frittata à l'oseille et aux pommes de terre.
Omelette à l'oseille ...
Frittata à l'oseille et aux pommes de terre.
gette,je la cuit avec un peu de beurre dans une sauteuse plus ajoute,un morceau de sucre,(pour l'acidité),eau,
ajouter 1 ou 2 pommes de terre en petits cubes,
de la crème fraîche,salé et poivrer,
tu ajoute des petits croûtons grillés à coter de ta soupe, je vais ainsi,( tu fait des soupe et verse dans des bouteilles en plastiques = congélateur),
aussi tu la cuite et tu met dans des petites boite en plastique = au congèle,pour une autre soupe,sauce,riz,pâte,certains plat préparés,
aussi cuit tu met dans des bacs à glaçons = tu utilise en sauces,
l'oseille cuite réduit beaucoup,
bonne journée,
merci 
habituellement, je fais des épinards a la crème fraîche avec pommes de terre et chipo, mais on peut remplacer les épinards par l'oseille , c'est très bon aussi
Et il ne faut pas oublier la salade
Un peu d'oseille jeunes pousses mélangée à d'autres petites salades (une sorte de mesclun) c'est excellent
Sinon en effet l'oseille se congèle très bien une fois cuite, à mélanger avec des épinards (je ne l'aime pas 'pure'
Un peu d'oseille jeunes pousses mélangée à d'autres petites salades (une sorte de mesclun) c'est excellent
Sinon en effet l'oseille se congèle très bien une fois cuite, à mélanger avec des épinards (je ne l'aime pas 'pure'
J'ai oublié de noter que l'oseille, comme la rhubarbe, est déconseillée aux personnes souffrant de rhumatismes, d'arthrite, etc ... justement à cause de la présence d'acide oxalique et de par son acidité.Mon père avait une polyarthrite et l'oseille lui était déconseillée.
Quand je n'ai pas d'oseille, j'ajoute du citron à des épinards et le goût s'en rapproche de très près
J'ai oublié de noter que l'oseille, comme la rhubarbe, est déconseillée aux personnes souffrant de rhumatismes, d'arthrite, etc ... justement à cause de la présence d'acide oxalique et de par son acidité.Mon père avait une polyarthrite et l'oseille lui était déconseillée.
Quand je n'ai pas d'oseille, j'ajoute du citron à des épinards et le goût s'en rapproche de très près
**Caloo** a écrit :
merci Caloo,je ne savais pas pour les rhumatismes,
et l'arthrose,?.
bonne journée,
cuisinette. Cuisinette,J'ai de l'arthrose aussi, alors, j'évite, c'est pourquoi j'ajoute surtout du citron aux épinards. Mais bon, de temps en temps, je prends de l'oseille
Gros bisous à toi
si tu savait j'en mange de l'oseille,aïeeee,
à bientôt et merci,
et gros
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