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Que faire avec d'énormes courgettes ?

Page 2/2 · 42 réponses · 10003 vues

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Bonjour,
Pour les courges spaghettis, j'ai cuiciné une ou deux fois de la même façon que les spaghettis. J'ai testée à la bolognaise mais assez relevé car la courge spahettis a peu de goût. je crois également que j'ai testée avec de la crème fraîche et des fruit de mer.
bonne cuisine
2 Recette

Courgettes grillées aux fines herbes

Ingrédients Équivalences
  • 1 grosse courgette
  • 4 cuillères à soupe d’ huile d’olive
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • Sel
Recette certifiée 100% sans IA
Des amis sont venus à la maison avec une grosse courgette provenant de leur jardin. Voici comment ils nous l'ont préparée. (On peut aussi au barbecue)

* 1 grosse courgette
* 4 cuillères à soupe d’ huile d’olive
* 2 gousses d’ail finement hachées
* Sel

Préparation

Que vous la cuisiez au four ou au barbecue, la démarche est identique. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur et puis encore en deux dans l’autre sens. Vous avez quatre morceaux de courgette. Retirer les éventuels pépins. Préchauffez le four à 180 degrés. Huilez chaque morceau d’une cuillère à soupe d’huile d’olive côté chair, répartissez l’ail et salez. Déposez les morceaux de courgette côté peau sur la plaque du four ou dans un plat à four. Enfournez et faites cuire une vingtaine de minutes.
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les courgettes se consomment avant maturité. Elles poussent à une vitesse grand V dans mon jardin, lorsqu'elles sont trop grosses je ne vois pas en faire autre chose que les jeter.
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nourrir les poules ! elles adorent
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Sinon les grosses courgettes qui ne sont plus mangeables peuvent servir de décor de table
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Bonjour,

Alors moi j'ai trouvé une solution qui me convient parfaitement pour faire cuire de grosses courgettes que je veux farcir. Je les pèle, les coupe en tronçons de 8 cm environ, je les vide et les faire précuire 15 mn environ à la vapeur. Attention, qu'elles tiennent bien pour être ensuite remplies avec la farce. Je prend un grand plat dans lequel je met un filet d'huile d'olive, je parsème du riz long sur 1/2 cm environ je sale et poivre. Je met mes tronçons (précuits) de courgettes que je farcie, j'ajoute quelques tomates entières pour diversifier les légumes. Ensuite je verse 1/2 litre de bouillon de boeuf (en rajouter au fur et à mesure de la cuison si besoin). Mettre au four th. 7 (3/4 voir 1 h environ). Et déguster. Mes enfants ADORENT.

PS : Je congelé mes tronçons sans les blanchir au préalable pour les congeler et les retrouver en hiver. Je les met également à précuire mais là moins longtemps que frais et je cuisine à l'identique. C'est parfait ! C'est Okey ! Régalez-vous bien Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

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Bienvenu



Tendrement coeur MARIELLEDU63 Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

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n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Amitie


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[Message supprimé à la demande de son auteur.]
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Waouhhhh c'est super
merci Joce

Bisou Bisou
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j'ai oublié, en fines tranches, huilée au pinceau de préférence huile d'olive, origan et sur le barbecue c'est super car cel adonne du goût au x courgettes, sinon, râpées dans une poelles, en les faisant suater deans un peu de beurre ou d huil e et de l ail
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tu peux les éplucher les couper en morceaux pour le potage
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ma belle soeur m'a parlée de confiture de courgettes vous connaissez ?
13 Recette

Confiture Courgettes Citron

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de courgettes
  • 2 citrons
  • 400 g de sucre spécial confiture
  • un petit verre d'eau
  • 1 cuillère de beurre salé
Recette certifiée 100% sans IA
500 g de courgettes
2 beaux citrons
400 g de sucre spécial confiture
1/Peler les courgettes et les couper en petits morceaux pour faciliter la cuisson. Retirer le zeste du citron, le couper finement. Oter la peau blanche du citron, couper la chair en petits morceaux pour la cuisson, mélanger le tout.
2/Mettre sur feu doux avec un petit verre d'eau, porter à ébullition pendant 20 minutes. Mixer le tout, incorporer le sucre. Porter à nouveau à ébullition 10 minutes et mettre une cuillère de beurre salé.
3/Retirer du feu et mettre en pots.
Pour finir... Déguster une fois refroidie au petit déjeuner ou au goûter
elle se consomme avec pain,brioche ou gâteau Ange miam OUaha c'est trop bon !
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merci j'ai les courgettes et les citrons (le sucre aussi) mais elles se gardent aussi comme des confitures ?
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France tu la conserve comme une autre confiture mais tu la met chaude dans les bocaux avec couvercle qui ferme bien tu n'aura pas de problème
aussi tu peux goutter si tu préfère moins sucrer tu en met un peu moins tu peux la servir avec du fois gras aussi ses délicieux si tu en veux des autres fait le savoir j'espère t'avoir aide I love you !
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Bonjour,

J'ai fait un essai avec des grosses courgettes, je les ai épluché et j'ai ôté les graines, puis je les ai coupé comme des frites et je les ai mis frire dans une friteuse. C'est super bon et les enfants ont adorés.

A essayer.
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j'ai fait avec du citron ça sentait bien bon et aujourd'hui j'ai fait avec des oranges ma belle soeur me dit avec des bananes mais je n'ai pas trouve de recettes - aujourd'hui au jardin j'ai encore récolté une énorme courgette !
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Salut! moi en général les courgettes je les tranche à l'économe pour en faire des lamelles, ensuite je mets 1 minute au micro onde pour les ramollir un peu.
Quand elles sont tièdes, j'assaisonné et je met du citron!
On peut aussi y mettre de l'huile d'olive et des pignons de pin, c'est au choix!

Bon app!