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Que faire avec des abricots secs ?

7 réponses · 822 vues

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bonjour, je suis à la recherche de recettes avec des abricots secs ! ma belle mère m'en donne régulièrement Razz (Ha ouaip :-p) et à part les manger tel quel, j'avoue çetre à court d'idée Malheureux (triste) je prends tout que ce soit des desserts ou pour des plats salés merci à toutes les forumeuses à qui je dois bien souvent de varier mes menus!
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Coucou,
Va voir dans les tajines, il y a plein de recettes Cligne de l'oeil Rire (lol)
3
Bonjour, tu peux mettre des dés d'abricot séchés dans des cakes ou dans des petits gâteaux types muffins ou cookies, ou encore en faire une farce pour fourrer des petits biscuits.
J'avais goûté dans la Drôme des petits gâteaux à l'abricot séché et ils étaient excellents! Malheureusement je n'ai pas trouvée la recette exacte...
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merci les filles, je vais donc prendre le temps de surfer sur les tajines et pour les dessert bonne idée je vais esayer de voir comment je peux les mettre dans mes recettes cool coeur
5
Flêche (Voir ICI) les faires gonfler.& les mettre dans un clafoutis ou un gâteau.(genre yaourt).
Flêche (Voir ICI) avec une crème sucré vanillé.
Flêche (Voir ICI) au sirop avec un jus sucré.
Flêche (Voir ICI) une grosse crêpe sucré.
6 Recette

Clafoutis aux abricots moelleux

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de lait ou 25cl crème de soja, ou 25cl de lait concentré non sucré
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre (dont 10g de sucre vanillé)
  • 60 g de farine
  • 40 g beurre (ou 1 petit-suisse)
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette d'un délicieux clafoutis, que je fais régulièrement ... en saison avec des fruits faris et l'hiver avec des fruits secs. Je ne fais pas tremper les abricots car j'achète des "moelleux". C'est une recette thermomix, mais elle est facilement faisable sans:

Clafoutis tutti-frutti

250 g de lait ou 25cl crème de soja, ou 25cl de lait concentré non sucré
3 oeufs
100 g de sucre (dont 10g de sucre vanillé, pour moi)
60 g de farine
40 g beurre (ou 1 petit-suisse)+un morceau de beurre pour le plat

*Eplucher les fruits, les couper éventuellement en petits morceaux ( je laisse les abricots et les pruneaux entiers). Les répartir dans un plat allant au four, préalablement beurré et fariné (ou sucré)
*Faire fondre le beurre
*Ajouter le reste des ingrédients et mixer
*Verser le mélange sur les fruits et cuire au four 45mn à 180° (th.6)
*Servir tiède ou froid

Je le fais maintenant en remplaçant une bonne partie du sucre par de l'hermesetas et je saupoudre parfois de sucre vanillé à la sortie du four...

Je fais aussi du jarret de veau longuement mijoté avec des abricots et des raisins secs: un régal! sans parler des tajines, bien sûr!!! C'est bon
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Bonjour
tu peux aussi les manger à l'apéritif
entourés d'une tranche ou demi-tranche de lard, une pique en bois (cure dent) et hop 10 minutes sous le grill en les retournant
c'est le même principe que les pruneaux
bonne journée
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Oui à l'apéro, farcis de fromage frais de chèvre avec un filet de miel