Pâte d'amandes aux fruits séchés
pour tes amandes tu peux aussi en faire de la pate d amandes pour les friandises de fin d année (fruits déguisés dattes pruneaux abricots secs noix au café ect ect) pour décorer des entremets faire des petits légumes nouveau au printemps( pommes de terres, tomates, carottes, choux fleurs, tu peux aussi t'en servir pour faire du nougat, ou de la nougatine, ou du praliné,pour parfumer des crèmes ou faire des intérieurs de rocher au chocolat
tu peux les garder avec leur coquilles pour mettre dans les 13 desserts de Noël
tu peux faire aussi des pralines
tu peux aussi en utiliser dans certaines terrines de viandes ou gibiers
tu peux en faire des amandes salées et grillées( battre un blanc d oeuf pour éviter qu'il soit élastique et enrober les amandes de ce blanc d oeuf, pour les humidifier
ajouter un peu de sel , bien mélanger et faire griller au four
voilà un petit tour d 'horizon de l utilisation des amandes
sans parler des utilisations avec la poudre d amandes ou le tant pout tant
lorsque certaines recettes sucrées donnent par exemple 150 gr de poudre d amandes et 150 gr de sucre tu utilises 300 gr de tant pour tant
