Que faire avec des amandes vertes ?

Bonjour à toutes et tous,

J'ai un amandier et chaque année il y a des amandes qui tombent avant d'être arrivées à maturité.

J'aimerais savoir s'il est possible d'en faire quelque chose, à manger, à boire (vin d'amandes ?), dans le jardin, pour l'hygiène de la maison, ou encore un produit de beauté (amande douce ?)...

Si vous avez des idées, je suis preneuse, merci d'avance !

On peut manger les amandes vertes. Elles deviennent rapidement noires donc tu peux les mettre dans de l'eau citronnée pour les conserver.
J'ai une recette de panna cotta aux amandes vertes si ça te tente.

Panna cotta
Eplucher les amandes vertes fraîches, de façon à faire un bon gros lit, dans le fond du moule à panna cotta qui doit être grand pour la servir à la cuillère.
Verser 2 ou 3 gouttes d’essence d’amande amère et tourner le tout.
Faire une bonne vraie panna cotta, la verser sur les amandes, laisser prendre 3 heures au froid.

Tu peux également faire des amandes vertes rôties avec lesquelles tu agrémentes tes tajines.

Tu peux utiliser quelques unes pour faire des eaux de vie.