Que faire avec des anchois au vinaigre?

Bonjour,il me reste un demi verre d'anchois au vinaigre que j'avais acheté pour faire une tapenade noir,n'étant pas fane d'anchois,je n'ai aucune idée popur utiliser les anchois qu'il me reste que puis-je en faire?

un pizza + tomates,olives,râpé,1 oeuf au milieu.
tu fais des bâtonnets,avec pâte feuilletée & anchois.
dans une sauce tomates aromatisées.
tu les laves & éssuyes-les.à mettre dans du riz + une sauce.

Bonjour!
éponger les anchois
au fond d'un petit bocal:
une bonne couche de persil et ail haché
deux ou trois filets anchois
recommencer et toujours finir par persil et ail
recouvrir d'huile d'olive et laisser au frais quelques jours
je fais souvent cette recette avec des anchois en bocal a l'huile
j'ajoute un peu de fines lanières(très peu) de piment
A manger sur du pain ou une salade de pdt
Bonne soirée
marie

Merci à toutes les deux pour vos idées

merci bon dimanche.ttie58

Les grands chefs utilisent les anchois pour saler des viandes (dans le gigot d'agneau, les anchois remplacent l'ail) ou des préparations et relever leur goût. C'est un peu comme la sauce soja dans la cuisine asiatique.

Bonjour!
de l'anchois avec le gigot?
Un vrai gigot d'agneau(dans les 40 euros la pièce)n'a pas besoin d'artifice..
Tu peux me donner des noms de grands chefs qui mettent de l'anchois avec le gigot?
Bien cordialement!
marie

Marie, pour répondre à ta question : Michel Roth, Eric Leautey, Alain Dutournier, Jean-Luc Fau, le Guide Gantié... ils le font quasimment tous, c'est très connu aujourd'hui bien que ce soit pratiqué depuis très longtemps. Et ce n'est pas un artifice, qui est destiné à tromper... c'est destiné à relever le goût sans le gâcher avec par exemple un ail trop fort (pour ceux qui en mettent). Bien sûr que les bons aliments n'ont pas toujours besoin d'artifice, mais si on n'essayait pas sans cesse de s'améliorer et d'améliorer ce que nous consommons (notamment grâce à la cuisine), ce site n'aurait aucune raison d'exister, non...?

Rebonjour lala!
l'origine du gigot a l'anchois vient d'angleterre....

Et ce n'est pas des anchois au vinaigre mais salés..

Il ne faudrait pas que notre amie Jhoanna,se lance dans une recette qui....
bien amicalement.
marie

Lala!

Mes gigots sont très appréciés de part leur qualité,et de l'ail que je mets a coté,le piquage a l'ail ,c'était de la "nouvelle cuisine " il y a plus de 50 ans..
Et entre nous, les grandes recettes originaires d'angleterre. en ce qui concerne l'anchois. par exemple....
bon après midi
marie

Hello caloo!
le détail pour tes palmiers,s'il te plaît!
j'en fait avec de la tappenade et du pesto maison,je tartine et je roule..
Ta photo aux anchois,a l'air bien plaisante..
Bon WE
marie