Que faire avec des andouillettes ?

avez vous des recettes pour cuisiner des andouillettes.

Moi, je les fait tous simplement cuire à la poêle et je les présente avec de pomme de terre cuite à la vapeur avec une sauce crème fraîche ciboulette et herbes.

avez vous d'autre propositions?

bonjour,
moi e prépare les andouillettes en papillote au four ou au barbecue:

tu prends des feuilles d'alu coupé en carré
au milieu tu mets des oignons en lamelle, de l'ail et des herbes de provences, sel poivre
tu mets l'endouillette dessus, et tu rabat les bords pour ensuite verser 2 c à soupe de vin blanc
tu refermes ta papillote et tu mets au four ou au barbecue,
c'est délicieux!

moi je retire la peau avant cuisson et
puis je les fait revenir dans une poêle avec des herbes,oignons coupés, sel, poivre :
soit je rajoute de la crème fraîche et je sers avec du riz ou pâte ou des PDT à la vapeur
soit je rajoute des œufs battus pour en faire une omelette

bon samedi

Tu peux les couper en tronçons, puis les passer dans 1 oeuf battu et de la chapelure, ensuite les poêler!

tu prépares un pâte à pizza, tu éclates tes andouillettes, tu étales de la crème fraîche sur ta pâte, tu étales les andouillettes dessus, de la mozzarella, et zou une délicieuse pizza !

bonjour

tu cuits tes andouillettes à la poêle à feux doux et lorsqu'elles sont

dorées,

tu rajoutes du vin blanc (à peu prés un petit verre) puis tu rajoutes

également une bonne cuillère de moutarde

tu laisses un peu cuire mais pas trop longtemps pour qu'il reste du

jus

moi je fais cuire du riz avec et c'est divin!

si tu essayes donne moi des nouvelles

a+ et bon appétit

Bonjour

Je cuis les andouillettes percées de tout petits trous à la poêle. ....;quand elles sont cuites, je vide le gras de la poêle, et je remplace par une sauce faite de crème fraîche, moutarde et moutarde à l'ancienne (pour les petits grains) et HUMMMMM !

Bon appétit

une autre idée que je fais pour l'apéro ou pour manger avec une salade le soir :

je retire la peau de l'andouillette et je la fais cuire avec de tout petits morceaux de pomme fruit. Ensuite je fais des petits chaussons plus ou moins grand avec des feilles de brick
10mn au four et c'est prêt...

en Bretagne, mon mari mange des crêpes salées avec de l'andouilette. moi perso j'aime pas l'andouille mais bon...

avec une sauce tomates à la provençale,& basilic.
une sauce moutarde,vin blanc & champignons,au riz.
une sauce moutarde,1/3 de bière + riz.
une sauce à l'échalote ,ail,vin blanc,déglacer.p de terre.