Que faire avec des aubergines ?

Bonjour tout le monde...

Voilà mon copain m'a demandé de faire une recette à base d'aubergines un de ses quartes...

Seulement je n'ai aucune recette et qui plus est un tout petit four quand je suis chez lui...

J'ai 4h de train aussi (mais je peux lui demander d'acheter certains ingrédients lui)

Vous n'auriez pas des recettes faciles qui prennent pas trop de temps?

Marly

un gratin provençal .. ya la photo dans mon album ...

une moussaka ...

ou alors simplement des aubergines grillées a la mozza

salut

tu coupe des aubergines en long et tu les fait revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive . ensuite tu mets une tranche d'aubergine , une tranche de jambon , une tranche de mozzarela , une tranche d'aubergine , une de jambon , une de mozza , une d'aubergine.
tu envoie au four pour le faire gratiner et pour faire fondre la mozza
bon appetti

Bonsoir MARLYSA12
Voici une recette assez simple.
Tu coupes tes aubergines en tranches et tu les fais tremper quelques minutes dans l'oeuf puis dans la chapelure et tu les fais frire. dépose les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

Tu peux faire griller les tranches d'aubergines au four juste avec un petit filet d'huile. Puis tu fais une bolognèse et tu intercales aubergines grillées et bolognèse + parmesan et gruyère dans un plat allant au four. Tu enfournés pour laisser mijoter 20 à 30 mn. C'est super bon surtout accompagné d'un plat de spaghettis

Tu peux faire simplement revenir des cubes d'aubergine et faire un coulis de tomate...

On vend dans les rayons surgelés des aubergines grillées en tranches.Il parait que c'est bon, Si tu as besoin j'ai d'autres recettes Chricri06

Bonjour MARLYSA12
Si ton ami n'a rien pour faire frire alors achète les aubergines surgelées déjà grillées et un gros pot de sauce tomate bolognèse, du gruyère et de la mozzarella et tu fais le gratin comme je te l'ai indiqué. Tu auras fait avec les "moyens du bord" Chricri06

tu peux utiliser du haché .... mais _ça risque d'étre sec .... et du coup le temps de cuisson de la viande doit étre inférieur mais je crains que les légumes ne soient pas bien cuits ...

essai un mélange haché de boeuf et de veau .... ou moitité veau moitié chair

Oki merci pour la précision

Bonjour

Ma mère coupe les aubergines en deux dans le sens de la longueur, découpe un cadrillage dans la pulpe, assaisonné de sel poivre et huile d'olive et les cuits tout simplement au four, c'est très bon (pour ceux qui aiment le aubergines, naturellement ...) et hyper simple.

Bye

bonjour, moi avec les aubergines ou courgettes
faire une béchamelle y incorporer une boite de thon au naturel , bien mélanger creuser les aubergine s les farcir du mélange rajouter une peu de gruyère et hop au four c'est une délice
biz