Que faire avec des avec poivrons ?

Bonjour ,

Le jardin ayant donné moultes poivrons verts, je suis à la recherche de recette que je pourrais faire avec, et sortir de la traditionnelle ratatouille et des poivrons farcis.

Merci de vos idées elles sont toutes les bienvenues.

Bises

Bonsoir

-- Poivrons à l'huile (recette déjà sur le forum)
-- poivrons au vinaigre (""
-- peperonata (désolée je ne sais pas comment on dit en français...poivron et oignons frits plus tomates)

Bonne soirée

moi j'ai eu le même problème que toi alors j'ai coupé mes poivrons en lamelles et hop congélateur comme cela quand j'en ai besoin impeccable.

slata méchouia : faire griller au four et encore mieux au barbecue vos poivrons côté peau après les avoir salés à l'intérieur - les faire suer dans une boite plastique hermétique au moins une heure - la peau s'enlève facilement ensuite - les mixer grossièrement - faire de même avec des tomates Roma qui une fois grillées et peau retirée seront mixées grossièrement - mélanger tomates et poivrons grillés en rajoutant 2 gousses d'ail pilées, de l'huile d'olive - du sel du poivre. - laisser masérer une nuit au frigo et déguster le lendemain, soit chaude avec une viande soit froide en entrée après avoir décoré la slata d'oeufs durs en lamelles et d'olives noires dénoyautées.
recette tunisienne - 1 poivron vert et 1 tomate par personnr

les faire cuire a la sauteuse avec des oignons ail et tomates herbes sel et poivre puis en faire une tarte ou des chaussons a la frita servis en entrée

Une petite idée en passant :
Griller les poivrons entiers. Les passer sous l'eau froide pour décoller la peau plus facilement. Les ouvrir et retirer les graines et les parties blanches (amères). Les découper en lanières et les arroser copieusement d'huile d'olive.
Tu peux parfumer avec de l'ail haché finement et du basilic. Délicieux tel quel ou avec de fines tranches de tomates.
Bon appétit !

Comme dit précedemmetn tu peux faire une tarte c'est ce que je fait d'abord cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de l'ail, je rajoute des courgettes et des tomates et quelques fois une aubergine, une fois cuit tu les mélange avec une béchame et tu garnis ta pâte brisé avec un peu de gruyère râpé et hop au four c'est super bon, sinon tu fait la même chose ou seulement les poivrons avec un peu de tomates et tu coupe des escalopes de dinde en cube tu fais revenir tout ca sel poivre et de la crème fraîche tu sert ça avec du riz parfumé c'est délicieux !!!! A toi d'accommoder avec les légumes que tu aime pourquoi petit pois, carottes ... place à l'imagination!

bon apétit

Nioumi

idée repas, farcir les poivron avec de la viande hachée, recouvrir de fromage et passer au four c'est un régal...

Bonjour !
J'ai une petite question : quand on veut faire des poivrons farcis, faut-il cuire le poivron, ou le blanchir avant de le farcir?
Merci d'avance.
Cookie Jar

On garnis le poivron cru et il cuit au four avec la farce

Salut tu peux couper tes poivrons en petits morceaux puis tu les fait revenir à la poêle dans un peu de matière grasse puis tu saupoudre de paprika et tu rajoute de la crème liquide puis tu incorpore à des tagliatelle, spaghettis ou coquillette et tu rajoute un peu de gruyère puis tu te régale, tu peux aussi mettre au four pour avoir un bon petit gratin ou encore rajouter oignon et petit lardon.
Bonne journée

Bonjour à tous,
Une autre petite idée que j'ai faite hier :

Tatin aux poivrons

Sur fond de plat à tarte (et sur papier sulfurisé), disposer des dés de fêta, des pignons, de l'origan, de la sarriette et des poivrons cuits, sans peau, et coupés en lanières. Sel, poivre. Etaler par-dessus la pâte à tarte préalablement tartinée d'un peu de tapenade et passer au four. Pourquoi pas aussi ail et oignon, à tenter la prochaine fois.

C'est délicieux.