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Que faire avec des bananes trop mures ?

15 réponses · 5951 vues

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Bonjour à toutes et tous et joyeuses fêtes,

j'ai la banane informatique ! je me retrouve avec beaucoup de bananes trop mures et j'en ai déjà pas mal au congel. Je me demandais s'il était possible de les garder plus longtemps. Est-il possible d'en faire un jus? Et si oui, comment peut on le garder un moment (ajouter des consevateurs par exemple, lesquels ?) ? Ou alors, savez vous si l'on peut faire sécher les bananes ?
L'objectif est vraiment de les garder le plus longtemps possible... alors faire un gâteau ne me tente pas trop.
Voilà... amis de la banane merci pour vos conseils et astuces.
j'ai la banane en hiver !

lelio
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Flêche (Voir ICI) une compote + de la vanille.( écrase avec une fourchette.).
Flêche (Voir ICI) une confiture aussi.
Flêche (Voir ICI) verrine,une couche de bananes.un sorbet,un coulis + termine avec un fruits confit.
Flêche (Voir ICI) une tarte aux bananes.
Flêche (Voir ICI) avec du boudin noir ou blanc.
Flêche (Voir ICI) une volaille farcie.
Flêche (Voir ICI) si tu aime le sucrer,saler.
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Hummmm.... cOmPotE, CoNfiTuRe... ce sont des idées qui me plaisent bien. Je n'avais pas pensé aux recettes salées non plus... je vais mettre à profit ton idée pour faire travailler mon imagination. j'ai la banane ça tourne !
merci beaucoup
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banane ange ! bonjour

tu peux faire des bananes flambées avec du rhum Banane sauteuse !
5
bonjour, une confiture de bananes à la vanille c'est très bon !
tu peux aussi en faire une compotée que tu mets dans tes yaourts !
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Tu peux aussi les faire cuire en papillote au four avec quelques carrés de chocolat ou du nutella ...
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Bonjour !

Mes enfants adorent quand je leur fais un lait-banane-choco. J'utilise mon mixeur plongeant et je mélange environ (car cela dépend des quantités restantes et de l'appétit de chacun) 2/3 bananes avec un demi-litre de lait (entier, c'est meilleur) et de la poudre chocolatée, genre nesquick. Et ils ont chacun un grand verre !

Bon appétit !
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bonjour,
tu peux aussi faire des flans a la banane, si tu veux essayer, ajoute un jaune d'oeuf en plus au lait chaud. Neutre
9
J'ai aussi des bananes ( plus poires ) en stock mais je vais pas avoir le droit de manger de banane avant un certain temps je pense. Je pense que la meilleure recette pour les conserver c'est la confiture ?
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des bananes bien mures, un jus de citron ( 3 ou 4) , tu mixes, tu mets l'équivalent en crème fraîche, un peu de sucre, un jaune d'eouf et diectio la sorbetière.

C'est une recette que j'utilise avec tous les fruits.
Et s t uv eux, tu fais des petites meringues plates et tu fais des mini vacherins que tu congelé et qui feront le bonheur des gourmands.
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Merci diane !
Finalement j'ai fais des muffins banane nutella, que j'ai congelé, on verra bien mais je les ai trouvé pas consistant du tout pour des muffins, un peu raplapla a la tenue
12 Recette

Mousse à la bananes

Ingrédients Équivalences
  • 4 bananes
  • 1 jus de citron
  • 100g de sucre glace
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 cerises confites
Recette certifiée 100% sans IA
voilà une recette de mousse à la bananes que je faisais avec mes élèves et qui fait toujours le délice des amateurs de bananes
pour 4 personnes :
4 bananes
1 jus de citron (ou 2)
100g de sucre glace
10 cl de crème fraîche
2 cerises confites pour la déco (mais on peut mettre ce quel'on veut
presser le ou les citrons
écraser 3 bananes sur les 4
ajouter le citron aux bananes écrasées et mixer
ajouter le sucre glace
monter la crème fraîche en chantilly
incorporer au mélange précédent,
garnir 4 coupes
décorer avec la banane restante coupée en rondelle, et au milieu une demi cerise confite
il est préférable de mettre un peu de jus de citron sur la banane coupée en rondelles)
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C'est Okey !
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Tu peux aussi faire de la glace à la banane :

Tu écrases les bananes au moulin légumes -
Tu ajoutes du jus de citron selon la quantité de bananes
+ du sucre glace
Tu mélanges bien le tout et tu mets dans des petits pots au congélateur.
Tu sers ensuite avec de la chantilly.
C'est délicieux
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et oui, en fait avec la même recette, je fais soit de la mousse, soit de la glace, c'est fonction de la saison, et du temps que j'ai devant moi, car la mousse à la banane à l'avantage, d'être vite faite et vite réfigérée C'est Okey !
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Bonjour

je les réchauffe un peu puis je rajoute du nutella dessus!
J'aime bien.