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Que faire avec des bananes un peu trop mures ?

16 réponses · 2703 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Bananes
  • Beurre
  • Crème fraîche
  • Sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Si vous êtes au régime : à éviter Cligne de l'oeil

Peler les bananes et les couper en deux dans la longueur.
Les faire cuire à feu doux dans une poêle beurrée.
Pendant qu'elles chauffent, mélanger d la crème fraîche avec du sucre.
Quand les bananes commence à être un peu molles et dorées verser la crème fraîche dans la poêle, laisser le tout quelque secondes histoires de chauffer le tout et c'est prêt à servir !

Bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
avec des bannes trop mure, essaye la soupe tomate bananne c'est surprenant
3
Hello, Kikou, Bonjour
des bananes flambées . cuites dans du beurre, sucrées et flambées au rhum des qu'elles sont cuites.
Bisou
4
Coucou !!!!

Toutes comme cocotte 1956, je pense aux bananes flambées, c'est un délice !!!
Dans une poêle, je fais fondre du beurre et je fais revenir mes bananes en rondelles. Je sucre le tout. Puis j'y verse du rhum et les flambe.
Hop!! Le tour est joué, et c'est un régal.... Cela me rappelle mon plus jeune âge, qu'est que je pouvais en manger !!! C'est Okey !
5
perso, je les faits en beignets...

pâtes à beignet normale (sucrée), couper la banane en deux ou trois morceaux, les enduires de pâte, les faire frire (la banane doit être moelleuse à l'intérieur). soupoudré de sucre en poudre ou de sucre glace.
6
Zélou,

La confiture de lait tu peux même la faire toi même !!!

🔗 Confiture de lait ou caramel + photo

C'est délicieux à la petite cuillère pour les gourmandes ! Ou sur des crêpes ou de la brioche bien chaude ! Hum un régal !
7
Hello, Kikou, Bonjour
tu peut faire aussi un milk shake a la banane
idéal pour la saison et parfait pour le goûter des enfants
Bisou
8
coupe glacée aux bananes:

4 bananes
de la glace vanille
confiture d'abricot ou crème au chocolat
amandes efilées
un peu de crème fouettée
quelques biscuits

coupe les bananes épluchées en 4 morceaux, deux en longueurs, deux en largueur et en garnir des coupes de glace vanille sur laquelle on verse de la confiture d'abricot ou de la crème au chocolat. parsemez d'amandes et ajoutez un peu de crème fouettée. piquez dedans des biscuits
9
salut!
moi avec des bananes trop mûres je fait des tartes de bananes.
je réduit les bananes en purée, je les fais cuire à la poêle avec du beurrre du sucre et de la vanille. je verse cette purée sur une pâte feuilleté et 15 minutes au four.
OUaha c'est trop bon ! c'est rapide et surtout très bon!
10
Bonjour Bisou

je mets toujours des bananes dans la sauce du poulet au curry:

Flêche (Voir ICI) cuire le poulet au four
Flêche (Voir ICI) faire une sauce au curry, au poêlon ou au micro-ondes, suivant vos goûts: beurre ou huile, échalottes, farine, bouillon de poulet, poivre du moulin, curry...
Flêche (Voir ICI) couper des fruits en morceaux
Flêche (Voir ICI) faire cuire les pommes, poires et raisins secs dans la sauce
Flêche (Voir ICI) faire réchauffer le reste en fin de cuisson: bananes, ananas, ...

Flêche (Voir ICI) servir sur du riz Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
11
coucou jo-jo Exclamation

comme toi, je m'en sers pour accompagner un poulet au curry et lait de coco, mais je les prépare à part :
je fais simplement revenir les bananes en rondelles dans un peu de beurre et en fin de cuisson, j'ajoute des raisins secs (trempés préalablement). on le sert avec le poulet, sur du riz blanc. c'est très bon Exclamation

en tout cas, j'ai fait le plein d'idée. mon homme a acheté plein de bananes et comme ça, je n'en mange jamais, il n'y a que cuisinées que je les aime...

d'ailleurs j'ai une recette de soufflé à la banane si ça intéresse qqun...
12
Bonsoir,

Moi aussi je fais des bananes avec le curry. C'est bon
Je les arrose de citron vert, et au four dans une papillote d'alu à 180°. Je bondis de joie

Bises, Sucrée. Très Heureux
13
ça y est, c'est chose faite :
Flêche (Voir ICI) SOUFFLE A LA BANANE

autre idée : on peut aussi faire des cocktails Exclamation exemple testé et approuvé :
Pour 2 personnes :
Flêche (Voir ICI) 2 carottes
Flêche (Voir ICI) 1 tomate
Flêche (Voir ICI) 1 banane
Flêche (Voir ICI) 1 poire ou 2 suivant le goût
Passez à la centrifugeuse et dégustez bien frais C'est Okey !
14 Recette

Gratin de Banane aux Oignons et Ail

Ingrédients Équivalences
  • 1 banane pas trop mûre par personne
  • 3c à soupe bien pleine de farine
  • 1 ou 2 oignon frais
  • 2 gousses d'ail
  • 3/4 l de lait
  • 50 g de beurre
  • 100 g de rapé
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Coucou Pirouette tout d'abord merci pour la recette du soufflé mon ninou et moi on va se régaler. Pour ma recette : c'est une recette que j'ai ramené dans mes bagages lors de mon voyage de noce à la Guadeloupe

GRATIN DE BANANE :

Pour 4 à 6 personnes :
1 banane pas trop mûre par personne
3c à soupe bien pleine de farine
1 ou 2 oignon frais
2 gousses d'ail
3/4 l de lait
50 g de beurre
100 g de rapé
sel poivre

Faire revenir l'oignon haché fin et l'ail écrasé dans le beurre. Laisser blondir. Saler et poivrer. Rajouter la farine en pluie et remuer aussitôt. Hors du feu ajouter lelait petit à petit. Porter à ébulition sans cesser de remuer. Lorsque la sauce s'est épaissit rajouter la moitié du rapé et laisser fondre en éteignant le feu.
Eplucher les banaes et les couper en fines lamelles.
Beurrer un plat à gratin, étaler une couche de sauce puis une couche de lamelles de bananes et ainsi de suite, finir par la sauce et saupoudrer de rapé.
Faire dorer au four. Servir très chaud en accompagnement de viande ou de poisson. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
15
Bonjour à toutes

Avec des bananes trop mûres et bien j'ai fait de la confiture de banane, c'est très bon. je n'avais jamais fait et j'ai été agréablement surprise du résultat.

A+ Serise
16
on peut aussi faire un sorbet à la banane : il y a une recette sur le forum Exclamation Cool Baton glacé J'ai la Banane !
17 Recette

Pain aux bananes mûres et raisins secs

Ingrédients Équivalences
  • 100Gr de beurre mou
  • 100Gr de sucre
  • 1oeuf
  • 250Gr de farine+1 pincée de sel+ 1 pincée de noix de muscade
  • 1 c à c de levure chimique
  • 50 Gr environ de raisins secs ( meilleurs quand ils ont macéré dans du rhum )
  • et enfin 2 à 3 bananes bien mûres écrasées
Recette certifiée 100% sans IA
et pour ma part je fais un pain à la banane

dans l'ordre
- 100Gr de beurre mou
- 100Gr de sucre
- 1oeuf
- 250Gr de farine+1 pincée de sel+ 1 pincée de noix de muscade
- 1 c à c de levure chimique
- 50 Gr environ de raisins secs ( meilleurs quand ils ont macéré dans du rhum )
- et enfin 2 à 3 bananes bien mûres écrasées

au four Th 5-6 et environs 50Mn

Merci à une ancienne collègue qui m'avait donné cette recette pour utiliser les bananes mûres que personne ne voulait manger à la maison car la peau était tâchée de brun comme toute banane mûre qui se respecte, que j'ai faite X fois, que toute la famille adore et recette qui a été essayée par ma soeur en MAP, et qui est repartie à partir de là dans d'autres foyers!!
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