Que faire avec des blancs d'oeufs?

bonjour les filles,
j'ai fait de la crème pâtissière à mon homme pour ce soir et il me reste les blancs d'oeufs.
j'aurais voulu faire quelque chose avec mais je n'ai pas d'idées

s'il vous plaît aidez-moi

merci les filles

biz et bonne après midi

bonjour; tu peux faire des îles flottantes , des meringues , des financiers , des macarons; des omelettes norvégiennes; des soufflés ; des mousses au chocolat ou aux fruits.....

avec des blancs d' oeufs tu peux faire des tuiles c'est simple et bon.

Coucou,je te conseille de faire des rochers coco, en mélangeant tout simplement tes blancs d'oeufs (non montés en neige) avec du sucre et de la noix de coco. Puis avec tes doigts, tu façonnes des boules, ou mieux, des pyramides, comme ça ça croustillera encore plus ! Au four, et mmmmmmmm !

Avec 1 ou 2 blancs d'oeufs, et pour un dessert ligth je te propose des petits pots de compote meringuée.

Quand j'ai quelques fruits qui commencent à s'abîmer j'en profite pour faire une compote sans sucre, aromatisée soit avec de la vanille ou de la cannelle (tu peux très bien mélanger pommes, poires, bananes, etc...). Je verse ma compote légèrement écrasée (j'aime bien quand il reste quelques menus morceaux) dans des ramequins qui passent au four.
Je monte mes blancs en neige en ajoutant du sucre glace et je recouvre mes ramequins de cette meringue. Je parsème le tout de quelques amandes effilées et au four à une température de 100/120, le temps que la meringue durcisse un peu et se colore légèrement.

A déguster la compote encore tiède et la meringue craquante.

coucou j'ai besoin de vous tous j'ai fait une recette de cannelés bordelais dont la recette demande 6 jaunes d'œufs et donc j'ai 6 blancs d'œufs qui m'attende bien sagement mais que puis je faire avec. j'ai pas envie de les jeter.alors si vous avez des recettes je suis partante
bisous à tous j'adore ce site et vous avec.

les mettres au congel.
des meringues.
des oeufs à la neige.
un gâteau aux noix sans les jaunes,comme gâteau aux yaourts.

Des rochers à la noix de coco:

Perso j'utilise plutôt du sucre impalpable (réduit en "farine". Super avec la café, ou pour le goûter des enfants!

merci pour toutes vos idées de recettes je les garde de côtés mais finalement j'ai fait des tuiles aux amandes.
bisous à toutes et à tous.

je posterai une photo plutard .

des meringues?

des îles flottantes j'adore

Avec des blancs d'oeufs tu peux aussi faire des amarettis ou des financiers.

Je ne savais pas qu'on pouvait les congeler,
et après vous les laissez décongeler à température ambiante
et vous les utilisez comme des frais?
y a pas de soucis?
Qu'est ce que j'ai pu jeter comme blanc d'oeufs par manque d'inspiration!

Bonjour 321parté, moi je les décongelé au frigo, évidemment il faut compter plusieurs heures ( voire une nuit). Petites astuces, tu peux les congeler dans un bac à glaçon ou dans un petit tupperware dans lequel tu auras glissé autant de cure dent que de blanc d'oeuf ainsi tu sauras combien tu en as.

moi aussi j'ai des blancs d'oeufs à utiliser le problème est qu'ils étaient congelés et donc je ne sais pas quelle quantité il y en a car a chaque fois ma mère les congelé mais ne mets pas le nombre - je voulais faire des meringues avec comment puis je adapater la recette ne sachant pas combien j'ai de blancs?

Un blanc d'œuf pèse en moyenne 35g. Bon nombre de recette de meringue française repose sur la proportion suivante: 2 fois plus de sucre que de blancs d'œuf.

J'ai fait le gâteau des anges l'autre jour avec mes blancs d'oeufs!... c'est super léger et moelleux!... je vous le conseille!...
La recette et d'autres idées avec les blancs sont LA

moi je jetais les blancs d'oeufs et ma fille aînée m'a dit que la grand mère de son fiancé les mettaient au congélateur et faisait après un gâteau aux noix
je n'ai plus qu'a faire le gâteau

tu peut faire des financiers retrouve la recettes dans la cuisine 10à 15 minutes

tu peux aussi faire des macarons.
en général, je fais des financiers marbrés citron/chocolat

Juste à titre indicatif, un blanc d'oeuf pesant en moyenne 35 grammes...

...on en déduit que la recette du gâteau des anges réclame environ 315 grammes de blancs d'oeuf, ce qui permettra à chacun de faire ses petits calculs pour des quantités moindres de "matière première"

Merci en tout cas pour cette recette:

J'avais des blancs au congélateur, en quantité indéterminée et ils se sont, suite à une erreur de manip, retrouvés décongelés au frigo à la place d'autre chose... Comme je n'ai ni coco, ni amandes ou poudre d'amandes à la maison en ce moment, je commençais à paniquer!

Cependant... J'ai un peu modifiée la recette originale... Je baptiserais donc ma réalisation de "Nuage aux saveurs provençales".
Je posterais la photo dès que ledit nuage sera sorti du four

En fait j'ai remplacé 1 c à soupe de sucre par la même quantité de miel. J'ai également ajouté à ma pâte 1 c à soupe de romarin frais haché fin et 2 c à soupe de feuilles de thym citron fraîches, complétées par une cuillère à café bombée de citron en poudre (boutiques bio).
Je n'ai évidemment pas mis de chocolat en poudre.
Mon gâteau est donc tout blanc (un peu doré à la fin de la cuisson, je pense).