Que faire avec des brocolis ?

Bonjour,

j'ai plein de brocolis ds mon congelateur ? mais je ne sais pas trop quoi faire avec ? auriez-vous des idees pour les cuisiner ?

merci bcp de votre aide ! Bonne journée, A+

- Les mettre dans un plat à four, autour d'un pain de viande, et enfourner: le jus de la viande se mélange aux brocolis, miam!

- Les faire cuire à la vapeur ou au micro-ondes, puis les mixer et les noyer de crème fraîche + sel et poivre ou 2 ou 3 filets d'anchois hachés = une sauce qui accompagne bien le poisson.

- Variante de la précédente, pour accompagner du poisson ou du poulet: moitié brocolis moitié épinards + bouillon de poisson ou bouillon de volaille + crème + estragon et basilic (si si, les deux ensemble)!

Bon appétit.

- avec des PDT et de la crème puis tu écrase 1 peu

- en tarte

- nature avec du poisson, ça va très bien ensemble

- tu peux faire 1 tartilflette de brocolis, super bon

Tout simplement une purée, pommes de terre-brocolis.
Un potage.
Ou faire revenir des oignons dans une poêle ,y ajouter tomates et brocolis , assaisonner et laisser mijoter pendant 20 à 30 mn.Au besoin ,ajouter un peu d'eau et un bouillon cube pendant la cuisson.

j'oubliais, 1 velouté avec du brocolis c'est super bon

Moi ce que j'aime bien c'est des pâtes aux brocolies
faire précuire les brocolis au micro-ondes
faire revenir des oignons dans un poelle ajouter les brocolis cuit et les "écraser" pour les réduire en petits morceaux ajouter de la ricotta diluée avec un peu de lait ou de crème

verser sur les pâtes
Pour décorer les assiettes ajouter des pignons de pain grillé sur le dessus

ps: ca marche aussi très bien avec des épinards mais là je fais cuire les épinards non pas au micro ondes mais direct à la poelle

Bonjour
Je m'en sers dans les poëllées et les plats du type "wok", c'est bien, c'est un légume vert.
Angès

et tu mets quoi d'autre comme légumes avec ?

Merci bcp pour vos réponses !!! mais je penses en faire un gratin avec de la béchamel !!!!
Avez vous dejas essayer de faire un souffle de brocolis ???

A+ sur le forum !!!

en soufflé moi j'ai jamais essayé mais ça doit être bon

ou dans la même idée, 1 flan de brocolis avec des oeufs et de la crème

Moi aussi je fais des pâtes aux brocolis et mon petit loulou de deux ans adore.

Je fais revenir un oignon. J'y rajoute 2, 3 tomates fraîches préalablement pelées et épépinées. Puis mes brocolis décongelés. Une tonne de parmesan. Je mélange le tout a un peu de pâtes. Et hop, on se régale.

:

Bonjour
Désolée, je n'avais pas vu ta question Alicia
La dernière fois, il y avait carottes, poivrons, oignons, brocolis (ajoutés à la fin, pour qu'ils restent bien vert vifs, précuits à la cocotte minute : je coupe dès que le sifflet tourne, puis je vide la vapeur et égoutte) pour les légumes ; sel, poivre, gingembre frais pour les épices ; petits morceaux de porc pour la viande. Et je rajoute des nouilles chinoises et de la sauce soja. Le tout mélangé. Il faut prévoir environ 20 à 30 mn, épluchage et découpage compris. Je le fais à la sauteuse, ça marche très bien.
Biz
Angès