Que faire avec des carottes ?

Bonjour,
J'ai pas mal de carotte mais je n'ai pas trop d'idée à part râpée, vichy, et dans la soupe.
Merci pour vos réponseS.

Moi j'ai une recette que j'adore:

Un velouté de carottes au cumin

sinon, tu peux faire un boeuf carottes ou un pot au feu. Un poëlée de patates/carottes.

Voilà

Doudoune

regarde en bas de page "sujets similaires", il y a pas mal d'diées

bonne journée

angèle007

Sinon tu peux faire un stoemp:

Tu cuits tes carottes dans l'eau, tu cuits tes pommes de terre dans une autre casserole d'eau. Une fois que les carottes et les pommes de terre sont cuites, tu les égoutte et tu les écrase ensemble (attention au presse-purée pas au mixer). Un peu de sel un peu de poivre et c'est prêt.

Tu fais ça avec des saucisses ou des sautés de veau panés...

délicieux

bonjour: Doudoune02.

voici un lien de recettes.

🔍 recette de carottes

bonne journée.cuisinette.

Coucou

Tu peux faire un cake au carotte, les mettre dans un couscous
ou alors voici un lien: 🔗 Boeuf à braiser aux carottes + photos. c'est une recette de Cuisinette que je fais régulièrement et j'adore

Tu pourrais aussi faire une quiche aux carottes ou mélangés à d'autres légumes.
Tu peux aussi les râper, les mélangés à du poulet, du chou chinois râpés, des champignons chinois, tu assaisonnés et tu en fais des rouleaux de printemps avec des feuilles de brick...

Bonne soirée

une jardinière:
ptd de terre sautées
ajout de carottes cuiitent a l'eau et découpées en petits cubes
petit pois congelés cuits ou en boite
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en pôelée:
cuitent a l'eau et découpées en rondelles
+ ail et persil
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râpées et mélangées a des pdt + oeufs battus pour faire des beignets de pdt,deux tiers pdt un tiers carottes
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cuitent a l'eau et découpées en rondelles :en salade froide
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en macédoine avec des pdt et petits pois et mayonnaise

coucou! je consulte souvent le site et, pour une fois je réponds.

lorsque j'ai beaucoup de carottes, j'en congelé une partie après les avoir nettoyées et coupées en morceaux. comme ça, lorsque je veux faire un bouef carottes, une soupe je sors un sac et cest bon.
sinon je fais revenir a la poêle un oignon, je rajoute du cumin (en poudre) et après je rajoute des carottes coupées en petits morceaux, je laisse revenir un petit moment et après j ajoute un bouillon de cube dilue.
généralement je fais ça avec de la semoule et du poisson ou du poulet mais, ça c'est a toi de voir mes hommes adorent ça!

saliha

de rien avec plaisir

Saliha

Idée toute simple: de la purée de carottes, ou carottes/pommes de terre.
Ou un flan de carottes.

une merveille à servir avec un bon pot au feu : salade de carottes à l'Alsacienne. Tu épluche et fais cuire des carottes coupées en cubes ou en rondelles un peu épaisses, tu fais durcir des oeufs; quand le tout est refroidis,tu coupes tes eoufs en cubes ou tu les éminces, tu les mélanges aux carottes cuites, puis tu fais une vinaigrette à l’échalote à laquelle tu ajoutes plusieurs cuillères à soupe de crème fraîches.
Tu réserves au frigo, c'est un salade qui est un délice , bien froide avec la viande du pot au feu.

Ou encore une macédoine de légumes avec les carottes et pommes de terre coupé en dés et cuit à la vapeur.

A cela on peut y rajouter des haricots vert en boite ou cuit à la vapeur (aussi coupé en dé) + du maïs.
Servir avec des oeufs durs.

sinon les carottes (avec pomme de terre) coupé en dé (l'idéal serait de les faire cuire en grande quantité et de garder une partie pour faire la première recette et une autre partie pour celle là) et d'en faire un gratin avec de la sauce béchamel.

Ou alors au lieu de faire un boeuf/carottes pourquoi pas dinde/carottes.