Que faire avec des champignons ?

salut, ca fesait longtemps que j'etais pas venu ici
bon, voila j'ai presque 1kg de champignon de paris et je voudrais faire une sauce pour ce soir
je fais du poulet mais je sais pas encore comment, au four au jus,

je prends toutes les idees, mais pas trop compliqué

merci

tu peux couper tes champignons les faire revenir a la poêle avec un peu d'ail mais pas trop et ensuite ajouter de la crème soit normale ou bien allégée sale et poivre . J'accompagne souvent des viandes blanches :avec cette recette et cela plaît beaucoup

Salut Natgirl,
Pour ma part, je les prépare très souvent à la poêle, tu les fais cuire juste avec un peu de sel, et après, tu les fais revenir avec des échalottes, et tu verse dessus une préparation à base de crème fraîche (3 bonnes cs pour 500g de champignons), un jaune d'oeuf et un jus de citron .

Un truc que je fais régulièrement en entrée ou en apéro, c'est les champignons farcis avec rillettes, chèvre saupoudré de poivre ou de cumin et beure d'escargot (surgelé ça marche très bien).
En plus, tu peux les préparer à l'avance et tu les mets juste au four pour que tout ça se réchauffe ... pour l'apéro j'utilise des petits champignons et pour l'entrée, j'en prends des plus gros et dans ce cas, je présente l'assiette avec un champignon de chaque sorte avec une salade et une tomate.

Effet garanti dans les 2 cas ...