Que faire avec des champignons noirs ?

On m'a récemment donné des champignons noirs cependant je ne sais pas vraiment comment les cuisiner. Peut-on les incorporer dans une omelette par exemple ? Il me semble que l'on peut également les utiliser pour faire des nems... enfin bref... toutes vos idées sont les bienvenues.

A bientôt !

bonsoir Vivie,
tu peux utiliser tes champignons noirs pour toutes les recettes sino-vietnamo-asiatiques!
riz cantonais, bol renversé, poulet à la sauce d'huître, shop-suey etc...
Je ne te les conseille pas en revanche pour faire une omelette, on est loin du goût du cèpe!

Moi je me fais un potage avec du bouillon de poulet, des vermicelles de soja et des champignons noirs que je fais tremper au préalable dans de l'eau pour les faire gonfler et les rincer. C'est délicieux !!!
Et selon mes envies, à la place des vermicelles, je mets des raviolis aux crevettes (ce ne sont pas les raviolis "blancs" que l'on mange à la vapeur mais des raviolis "spécial soupe".