Que faire avec des châtaignes ?

bonjour a vous tous

je cherche des recettes avec les châtaignes,c'est la pleine saison et comme elles ne se consevent pas a part au congelo vite comment les manger merçi a vous

Bonsoir, tu peux faire une délicieuse crème de châtaignes avec des chips de lard fumé, et des petits morceaux de foie gras, dedans et même un peu de céleri rave coupé en petits cubes et cuits à l'eau dedans!

Tu peux faire aussi une purée de châtaignes!

Les châtaignes se marient très bien aussi avec les choux de bruxelles en accompagnement d'un rôti de porc par exemple ou d'une volaille!

Et une de mes recettes préférées, qui est liée à mon enfance, et qui est une purée de châtaigne sucrée, donc , en dessert, et que l'on sert avec une bonne chantilly bien vanillée! un vrai bonheur!

Ensuite il y a tous les gâteaux: genre quatre-quarts mais à la châtaigne; ou une tarte aux châtaignes ou une bavaroise , soufflés...

C'est aussi très bon pour accompagner une tranche de foie gras, tout simplement cuites à l'eau salée, avec un pain aux raisins!

ben ca va

je vois que tu nés pas trop difficile toi foie gras lard fumé, mais ce sont d exellentes idées merci atoi avec de la chantilly je vais essayer ca dimanche je reçois

merci a toi aroma

je vais essayer je te dirai si on apprécie

merçi aroma pour le site

il y a de bonnes idées

Quant au ragoût donner plus bas j essaie ytres bientôt,mais avec des châtaignes fraîches

Je me doute que tu vas faire ça avec des châtaignes fraîches ! Ce n'en sera que meilleur! Par contre, il faudra peut-être les précuires plus longtemps !

Bonjour à toutes !

Avec notre petite famille nous avons ramassé beaucoup de châtaignes et nous aimerions faire du pain en les associant.
Quelqu'un aurait peut être une idée pour m'aider. J'aimerais que le pain ne soit pas trop tassé. Merci de votre aide