Que faire avec des concombres ?

idées extraites du super dico truc, M-F LOOCK

- concombres farcis:

* froids: retirez les graines en tournant avec une spatule introduite aux 2 extrémités. Farcir les concombres crus d'une préparation froide: oeufs durs, tomates ,thon émietté, mayonnaise ou vinaigrette, persil, estragon, sel poivre.
Servez-le coupé en tronçons

* farce o cuire: malaxez viande et lardons hachés ou chair à saucisse, oeuf cru, mie de pain ou un mélange de poisson émietté malaxé avec un oeuf cru ,un peu de mie de pain, des herbes aromatiques.
Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive, enfournez 20 à 30 min. (th6/7).

Désolée, je n'ai pas les quantités

Jamais essayées car je fais des concombres froids avec du fromage blanc ou du yaourt nature.

Des concombres au yaourt, l'été très frais c'est super bon.
Tu râpes des concombres avec une grosse râpe, tu les laisse égouter.
Prendre des yaourts natures, moi je les fais dégorger un moment dans une passoire eux aussi comme ca toute l'eau coule et il ne reste que le coté crémeux.
Tu mélange les deux ensemble, tu assaisonné avec un peu d'ail, d'huile d'olive, sel et poivre et si tu veux tu peux ajouter de la menthe sèche.
Bien servir frais c'est très bon!!!

moi les concombre je les découpe en bâtonner et je les fait sauter au wok 2 a 3 minutes et j ajoute une cuillère de pâte de curry super pour acompagner un poisson a la vapeur c'est léger et très rapide
pour faire une salade avec du chèvre frais je le découpe en tagliatelle avec un économe j ajoute de fines lamelle de poire j emmiete le fromage sel poivre et un filet d huile dolive
javais aussi une recette de mousse avec du fromage blanc que l on plaçait dand un moule a cake mais je ne me souvient plus des proportions si quelqun la connaît je prend!!!!!!!

Moi, avec les concombres , je les coupe en lamelle ( comme des chips) je les mets dans un ravier , je sale et je les laisse dégorger 1 nuit au frigo. Le lendemain, je vide l'eau et je mange ca en crudité sans ajout d'aucune sauce. C'est vraiment extra et très frais.

concombre
Creme
Citron
Ciboulette

Couper le concombre à votre gré (rondelle, morceau ou râpé), saler et laisser dégorger, 10 à 15 minutes.
Pressez le citron, ciseler la ciboulette,
mélanger la creme, la ciboulette et le citron.
Ajouter au concombre et servez.
Je n'ai pas les quantité, je le fais au feeling, désolée

C'est un pur régal et très frais.

Bon Appétit.

salut je suis nouvelle depuis hier

moi ma recette de concombre farci

couper les concombres en longueur
les vider garder l'intérieur

ds un saladier je mets des oeufs cuits durs en morceaux
du thon de la mayonnaise et l'intérieur des concombres

puis je farcis mes concombres et je met de l'aneth au dessus

au frigo
c'est un vrai régal surtout en ete

Bonsoir,

Et pour l'apéro ? Vous avez goûté ?

Couper des rondelles de concombres d'environ 1/2 cm et les garnir de thon/mayonnaise ou de mousse de thon, ou de fromage aux fines herbes par exemple

ou

couper de fines lamelles de concombre;
sur un pique en bois, alterner rondelles de concombre et un petits morceaux de saumon fumé

Bon apéro

Nik