Que faire avec des concombres ?

Tout est dans la question !
J'ai tenté du tzasiski ( à ma façon et pas trop super réussi )et toutes les recettes froides mais est-ce qu'on peu les cuire (farci ou autre), les congeler etc... sachant que se sont des concombres de jardin donc qu'ils ne ressemblent absolument pas à ceux des magasins et qu'ils font vite des graines assez dures.

gogumergemias à vos souahit

éplucher et epeppiner les concombres, les couper en tronçon, cuire soit dans du bouillon soit à la vapeur ( au choix) faire une bechamelle ou un sauce blanche avec le bouillon, y rajouter les concombres cuits ( ils doivent y baigner à la manière d'une fricassée) mettre beaoucp de noix muscade, se sert avec viande blanche, riz , pâtes etc... un délice

faire des soupes veloutées + p de terre + carottes,& tu mixe ensuite & stérilise ensuite.
oui essaye de les farcires creuse bien le milieu,& les éplucher.
une quiche,1 rangée de tomates + rangée de concombre + rangée de mozzarella.tu fais ainsi suite.
met un filet d'huile d'olive & des herbes.
un sorbet au concombre & menthe.en sorbetière.

Waouh, merci pour toutes ces réponses.Dès demain je fais un tour au jardin pour la cueillette !

salut polgara,
pourquoi ne pas essayer en soupe froide (avec de petites profiteroles remplies de mousse de jambon?)
ou alors en coupant ton concombre en tronçons de 5-6cm dont tu évideras le centre, (histoire de faire de la place pour un mélange thon-mayonnaise )
Pas bête (comme toujours, venant de tatie 5 l' idée du sorbet concombre menthe.
Au fait tatie58, même si je ne bois plus d' alcool depuis 13 ans, ça m' intéresserait (et les autre forumeuses sûrement aussi) de savoir avec quel alcool, on pourrait servir ce sorbet comme trou normand (ou n' avais tu pas pensé à cet usage?)

resalut polgara et tatie 58,
je viens de m' apperçevoir que j' ai été impoli
j' ai oublié de dire au revoir et de signer.
Bon alors
à bientôt
alain2750

Alain2750.
c& pas grave.je prend tes excuses.
bonne journée.tatie58