Que faire avec des concombres ?

bonjour j'ai 3 concombres dans mon frigo et je ne sais pas quoi en faire je ne veux pas les faire ni a la grème ni a la vinaigrette je voudrais les faire chaud pour épater mon chéri alors si quelqu'un a des recettes merci

Bonjour!
je trouve que le concombre cuit,a un goût d'amertume..
je le fait qu'en salade cru et dans le taboulé (cru aussi),en cubes..
Bonne journée!
marie

merci pour ta réponse mais en salade c"est toujours pareil je voudrais changer un peut biz.

Peut être que des forumeuses t'apporteront se que tu recherches..
j'avais essayé(il y a bien longtemps)d'en mettre dans de la ratatouille,nous avions trouvé amer..
Tu peux aussi faire de jolies choses,en donnant la forme de barquettes,et mettre des entrées colorées a l'intérieur...
macédoine,crevettes,chèvre frais mélangé a de la tapenade,oeufs de lumpes rouge et noir pour décoré le dessus..
Bien amicalement
marie

merci marie pour tes petites astuces je vais essayer

bonjour, tu peux en faire une soupe glacée aux fraises, pas de cuisson, juste mixer avec les fraises !

sinon, tu peux en faire un tsatsiki : tu râpes ton concombre, tu le sales et tu le laisses égoutter.
tu ajoutes un peu de poivre, de l'ail (en poudre c'est meilleur) tu ajoutes tes concombres, et du yaourt à la grecques (et j'y ajoutes un petit suisse pour lui donner plus de tenue).

Bonjour Véro,

si tu veux une recette chaude, j'ai posté ici 🔗 régime : idées de menu pour le soir ? un gratin de concombre.

Ou alors le filet mignon à l'aigre douce 🔗 Filet mignon de porc à l'aigre douce . le légume étant le concombre. Tu peux en mettre plus qu'indiqué dans la recette sans problème.

j'ai une recette sympa avec les concombre.

des pâtes aux crevettes et concombre (un chaud-froid très bon, léger et qui change les traditions ! )

Recette :
d'abord mettre les crevettes dépiautées dans un bol avec une CS d'huile d'olive et un peu de safran ou de colorant à paëlla (moi je mets les 2) si les crevettes sont grosses, les couper en deux suivant l'arrête dorsale.
les laisser mariner le plus longtemps possible en mélangeant de temps en temps. (2 ou 3 h )

couper le concombre en grosses tranches et chaque tranches les couper en 2 puis les mettre dans une marinade composé d'un demi verre de vinaigre de vin et d'un demi verre d'eau et du gros sel (1 cc).
bien mélanger et laisser mariner 1/2h à 1h.

cuire les pâtes comme on aime (al denté ou bien cuite).

dès que c'est égoutté, mélanger les crevette avec éventuellement un peu d'huile de marinade ou pas du tout, et les concombres bien égouttés et les pâtes bien égouttées.

servir vite !

J'ai fait une fois une julienne de légumes avec carottes, courgettes et concombre coupés en bâtonnets fins . Tu cuits d'abord les carottes 2- 3minutes, puis tu ajoutes les courgettes encore 2 minutes et en dernier le concombre ( il reste un peu croquant ) .
Sinon, si tu as de bonnes tomates, tu peus faire un gaspacho . Ma belle mère est espagnole, si tu veux je te donnes sa recette .

a oui je veux bien la recette de gaspacho de ta belle mère merci biz vero

Tu m'as donné envie avec tes concombres, et hier soir j'en ai râpé 2 que j'ai fait en tzatziki, on en raffole à la maison.

Par contre, la recette de gaspacho m'intéresse aussi.

Bonjour,
j'utilise souvent les concombres cuits dans mes recettes, c'est délicieux¨
En voilà une (quantité selon le nombres des convives):
-Couper en morceaus des tranches de dinde ou de poulet
-Couper des concombres en 2 sur la longueur, les vider de leur graines, puis les couper en bâtonnets de 6 cm de long, mettre de côté.
- Chauffer de l'huile dans une poêle, mettre gousses ail pressées + oignons, cuire la viande.
- ajouter sauce soya, un peu de vin blanc, du bouillon puis les concombres
- laisser mijoter jusqu'à tendresse des légumes, ajouter de la crème et....c'est tout. Facile à faire....même à l'avance. Bon appétit!

salut toulmond'
Ptit truc pour "désamertumiser" le concombre. Il suffit de le laisser dans dus gros sel pendant 10'-15'
A+
Alain

Gaspacho de ma belle mère :

1 concombre
4 ou 5 belles tomates très mures
1 ou 2 gousses d'ail
mie de pain
huille d'olive
vinaigre

Faire tremper la mie de pain dans de l'eau ( environ 1/4 de baguette)
éplucher et couper le concombre en petits morceaux, le faire dégorger avec du sel .
Ebouillanter les tomates et les peller .
Puis, on met tout dans le mixeur : tomates, pain, concombre (on le rince avant, et on en garde en morceaux pour rajouter à la fin ) ) , ail, huille d'olive .
On rajoute de l'eau pour que ça ai la consistance d'une soupe. On ajoute un peu de vinaigre selon le goût, sel, poivre , et les petits morceaux de concombre.
En gros, c'est ça . Le sien est exellent, le mien n'ai pas toujours réussi . ça doit dépendre de la qualité des légumes .

J'allais oublié : Servir très froid ! Certains le servent avec des glaçons.

gogumergemias : à vos souhaits
c'est une recette alsacienne, on épluche et épépine les concombre, on les cuits de façons qu'ils soient tendres, on fait une béchamelle assez fluide avec une bonne dose de noix muscade, après cuisson, on y rajoute de la crème fraîche et les comcombres cuits à la vapeur et qu'on a réservé au chaud. J'adore ce truc, cela se sert avec une viande grillées ou un poulet rôti et des patates vapeur

Merci pour la recette du gaspacho.

Diane ta recette me plaît bien aussi.
C'est vrai qu'avant je n'aurais jamais osé servir les concombres cuits, mais depuis que j'ai essayé ma recette de filet mignon à l'aigre aigre-douce, je me rends compte qu'une fois cuit c'est comparable à des courgettes.

merci pour ta recette de gaspacho frédérique83 je vais essayer ça a l'air super bon a+