Aller au contenu

Que faire avec des concombres ?

12 réponses · 10629 vues

1
c'est connu, tous les jeunes adorent les comcombres, maisma mère risque de se lasser de nous faire toujours notre entrée préférée...connaissez vous des recettes avec des comcombres (variations)
bisous! Razz (Ha ouaip :-p)
2
À propos de concombres, je me demandais si je pouvais les mixer avec de l'avocat, pour faire une purée.
Si quelqu'un a déjà essayé, qu'est-ce que ça donne ?
Merci d'avance.
3
l'an dernier pour noël j'ai fait une mise en bouche avec un peu de tarama, une mousse de concombre (un peu comme le guacamole mais avec du concombre seulement) et dessus des dés de saumon fumé. C'était beau et fameux pour ceux qui aiment le concombre

kashyle
4
Tiens, j'allais justement te suggérer de tenter une salade concombre/saumon fumé...
Et sinon, le concombre va aussi très bien avec le fromage de chèvre frais!
5 Recette

Concombre farci au maquereau

Ingrédients Équivalences
  • 1 concombre
  • filets de maquereau en conserve
  • qq goûtes de jus de citron
  • épices
Recette certifiée 100% sans IA
Prendre un concombre, le couper en deux dans le sens de la longeur, l'évider avec une cuiller, hacher cette chair de concombre, la mélanger avec des filets de maquereau en conserve écrasés à la fourchette, mélanger le tout, qq goûtes de jus de citron, épicer, remplir les concombres avec le mélange

Super frais si on le replace bien à temps au frigo
6
En général, quand je fais des concombres, je les coupe en dés, je rajoute des tomates coupées en dés elles aussi, persil ciboulette et une petite vinaigrette moutardée.
Un vrai régal pour les papilles..

Bizz
Bibou
7
Tu coupes ton concombre en dés et tu rajoutes des morceaux de surimi en dés aussi, crème fraîche, aneth...délicieux...

Sinon je le fait dégorger avec de l'ail, du sel, du poivre et du sucre et je rajoutes de la crème fraîche, miam!

Béaviane, j'ai déjà essayé avec de l'avocat, c'est pas terrible, tu es obligé de mettre du citron sinon ça noirci...enfin moi ce n'était pas une réussite! Cligne de l'oeil
8
Sinon la soupe de concombre. Faire revenir un gros oignon dans le beurre puis les morceaux du concombre avec la peau. Tu fais revenir quelques minutes puis couvrir de bouillon de légumes ou de viande. Quand le concombre est tendre mixer. En tout il faut 15 minutes à tout casser. On peut ajouter un filet de crème.
9
Dans le même style : concombre + tomates + ananas en dés + maïs + oignons + dès de jambon blanc....le tout avec une vinaigrette à la ciboulette.....et qques tranches de pain grillées....

Très Heureux Très Heureux Très Heureux Très Heureux

Mais comme dit Bibou : concombre + tomates (je rajoute à cela des oignons bien frais) et une bonne vinaigrette : un vrai régal.....à déguster avec des pdt rissolées.....

Rire (lol)
10
J' ai fait la recette d' Agathe ce soir, c'était délicieux et frais, j' ai rajouté un filet de citron et du 5 baies moulues.
Une entrée parfaite pour mon 1er concombre du jardin.
11 Recette

Concombres roulés aux herbes et fromages frais

Ingrédients Équivalences
  • 75g de chavroux
  • 40g de ricotta
  • Sel et poivre
  • Ciboulette
  • Laitue (environ 7 grandes feuilles)
  • 1 concombre
Recette certifiée 100% sans IA
Tu peux faire du gaspacho. Gaspacho andalou ou de concombre. C'est très frais quand il fait chaud.

Maki de concombre Très frais en entrée ou pour un pique-nique.

Pour 7 rouleaux :
75g de chavroux (ou un équivalent de fromage de chèvre à tartiner)
40g de ricotta (ricotta di bufala si possible)
Sel et poivre
Ciboulette (lavée, séchée et finement émincée)
Laitue (environ 7 grandes feuilles)
1 concombre

1) Dans un bol, mélanger le chavroux et la ricotta, saler, poivrer et ajouter la ciboulette. Mélanger et réserver.

2) Laver la laitue, essorer et réserver.

3) Laver et sécher le concombre, ne pas l’éplucher mais couper les extrémités. Couper le concombre en deux dans la longueur en son centre. Poser le demi concombre sur une planche (face avec pépins contre la planche) et à l’aide d’un économe, récupérer de grandes et belles lamelles de concombre ; on jettera la première lamelle qui sera uniquement de la peau et on s’arrêtera quand on arrive au niveau des pépins. Faire de même avec la seconde moitié du concombre.

4) Pour réaliser les maki, déposer sur la planche une lamelle de concombre, déposer au dessus de cette lamelle une feuille de laitue pliée en deux dans la largueur, déposer ensuite une petite quenelle de fromage frais et rouler le tout.
12
Bonjour.

Vos recettes ont l'air excellentes!

Et comme c'est l'été et que j'adore le concombre, j'aurais le temps d'essayer toutes vos recettes.

Merci beaucoup! Très Heureux
13
Hello, Kikou, Bonjour je fais celà avec les légumes du jardin les gros concombres ne sont pas très bon en salade,alors voici ma recette
éplucher les ,comme les courgettes,couper les en petits carrés ,les mettre dans un bol,arroser avec un peu d'huile d'olive,assaisonner ajouter la persillade ,mélanger,cuire 10 mn au micro ondes,et avant de servir ajouter du gruyère râpé.
vous pouvez les faire aussi à la poêle,en accompagnement d'une viande c'est C'est Okey !