Que faire avec des côtes de bettes?

bonjour

mes voisines m'inonde de côtes de bettes y a t'il des italiens pour me donner de bonnes recettes

merci de votre réponse

a+ muscadine

Aprés avoir nettoyer et cuit tes blettes tu les gratiné avec une sauce mornay ou simplement servies froides avec une mayonnaise
ou en sauce tomates ou au jus de viande avec ail et persil

chez moi on en afit en gratin avc de la béchamel et du gruyère et des pdt comme du chou fleur cuit ....

tu veux une recette??

Muscadine, après les avoir blanchis. Un filet d'huile d'olive dans un plat tu couvres de blettes et saupoudre de parmesan tu recommence l'opération 2 ou3 fois tu termines par du parmesan et au four à gratiner. une merveille.

Anabel02 bonjour, je pense que Muscadine préfère des recettes sans sauces tes blettes sont aussi bonnes que toutes les autres un bisous

Ma maman enroulait des asperges dedans ( un peu comme les chicons et le jambon ), mettais de la béchamel et au four... très bon parait t'il, moi je n'ai jamais goûté mais je vais la tester....

Bonjour à tous!
Voici une recette italienne de cotes de blettes, le plat préféré de mon grand père.

1 paquet de cotes de blettes
concentré de tomates
pulpe de tomate
1 oignon haché et/ou ail
saucisses ou lardons

Faites blanchir les cotes de blette. Ensuite, faites revenir un oignon émincé dans un peu de concentré de tomate et d'huile d'olive, avec des morceaux de saucisse. Quand c'est presque cuit, ajoutez les cotes de blette et la pulpe de tomate. Laissez mijoter un peu et voilà!

Faute de saucisse, on peut faire aussi avec des lardons, c très bon. S'il y a des restes, avec des spagghetti et du parmesan c'est pas mal non plus!

Bon appétit

Fanny

Et moi, je les épluches, les fait cuire à la cocotte minute, puis je les fait gratiner avec un roux préparé avec oignons, lardons, bouillon cube, vin blanc (Si j'ai un fond de bouteille qui traîne...) et parsemé de gruyère râpé. Faut dire que j'aime pas trop ça, alors je rajoute plein de trucs pour que ça passe mieux !

Sinon, ma Maman les fait aussi tout simplement sauter à la poëlle avec un morceau de beurre. (Après cuisson à l'autocuiseur, je précise...)