Bonjour les filles, qu'est ce que je pourrais bien faire avec mes côtes de porc ce soir? J'ai pas vraiment d'idées et j'ai pas envie de les faire juste à la poêle, vous n'auriez pas qques recettes alléchantes? ça me dépannerait bien. 
Que faire avec des côtes de porc?
7 réponses · 15176 vues
voici une recette que je fait souvent (encore faut-il que tu est les ingrédients!)
🔗 Côtes de porc fromagères
sinon,
cuit des patates, coupe en rondelles ou en quartiers
fait juste dorer tes cotes à la poêle, enlève, déglace avec un verre de vin blanc, rajoute de la crème fraîche, sel, poivre
dans un plat profond beurré, mets tes patates, tes cotes et ta sauce, parsème de râpé ou de parmesan
et mets au four th6/7 pendant 30/40mn (pique ta viande pour voir si elle se détache)
faite cuire vos côtelettes ajouter un peu de crème fraîche. si vous avez un peu de champignons & du riz ou des p de terre,& un peu de persil haché.
ou tout simplement avec une sauce moutarde,ajouter avec le jus de vos côtes.Moles sers souvent avec des 
tomates provençales
tomates provençales Merci beaucoup les filles! Je me mets mes fourneaux
Revenues à la poêle, de chaque côté, les retirer, remplacer par des champignons émincés. Les retirer.
Déglacer les sucs au vin blanc, ajouter de la crème fraîche, du sel et du poivre. Mélanger et laisser cuire pour avoir une sauce onctueuse.
Couvrir chaque côte de champignons, ajouter du fromage. Remettre les côtes garnies dans la poêle, avec la sauce et passer rapidement sous le grill.
Parfois, je les fais pocher dans un mélange de lait et bouillon, parfumé de thym, sauge et laurier, juste quelques minutes : elles seront plus moelleuses. Je les fais ensuite dorer à la poêle, dans du beurre.
Ou encore, je les fais cuire en sauce
C'est très bon, et ça change
Déglacer les sucs au vin blanc, ajouter de la crème fraîche, du sel et du poivre. Mélanger et laisser cuire pour avoir une sauce onctueuse.
Couvrir chaque côte de champignons, ajouter du fromage. Remettre les côtes garnies dans la poêle, avec la sauce et passer rapidement sous le grill.
Parfois, je les fais pocher dans un mélange de lait et bouillon, parfumé de thym, sauge et laurier, juste quelques minutes : elles seront plus moelleuses. Je les fais ensuite dorer à la poêle, dans du beurre.
Ou encore, je les fais cuire en sauce
C'est très bon, et ça change
moi je les fait cuire dans une poêle sans huile,puis je mets du fond de veau ou de volaille dilue dans de l'eau, je verse sur les côtelettes et je laisse épaissir ce jus a feu très doux.la viande est bien moelleuse surtout si c'est de l'échine.voilà!
tartiné de moutarde, et quelques rondelles de tomates, a la poêle...
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