Gratin de courgettes et viande hachée

bonsoir, moi les courgettes je les faits revenir (ou à la vapeur quand la balance me déprime) je rajoute une sauce béchamel, des oeufs dur et du râpé pour le dessus. au four 15 min c'est délicieux

B'soir,

Sympa vos idées

Moi, les courgettes, je les râpe façon "carottes" et je les assaisonné avec une vinaigrette bien vinaigrée, des échalottes coupées (hâchées) et de la cive (ciboulette)

Bon ap'
garinote

bonjour,

Ma mère nous faisais souvent des courgettes en omelette.
Couper les courgettes en rondelle, les faire revenir, et ajouter les oeufs battus pas dessus mélanger le tout.

c'est délicieux...

moi je fais la même base genre sans la viande et je m'en sers pour faire des lasagen courgette chèvre

Voiçi une recette très simple et délicieuse. Eplucher les courgettes puis faire des lanières avec l'épluche légume jusqu'au coeur (on s'arrête au pépin) salé et poivrer. Mettre les lanières dans un plat allant au four avec des morceaux de roquefort, arrosé d'un peu de crème liquide, soupoudré de gruyère et au four pour environ 3/4 d 'heure et après régalez vous !

recette simple, n'aimant pas trop la courgette mais je me force car c un légume bon pour la santé, g trouve un recette qui me fais oublier son goût

-coupez les cougettes en rondelle
-les faire revenir dans huile dolive et beurre avec de l'ail, oignon, sel/poivre, piment, colis de tomate dans un fait tout
-faire revenir le tout kelke minute, en remuant
-placez le tout dans un plan a four, et soupoudrez de chapelure pour que ça gratiné.

c simple, bon, et rapide, bisous

Moi , je coupe les courgettes en dés , j' émince un oignon , je coupe en fine tranche deux tomates , et un demi poivrons en dé
je mets du sel et du poivre
c' est un régale

Coucou les filles

Une recette de plus "Tarte à la courgette"

Il vous faut des courgettes, des tomates, une bûchette de fromage de chèvre, de la moutarde, des herbes de provences, de l'huile d'olive et une pâte feuilletée.

- découper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive
- dérouler la pâte sur un plat à tarte
- découper les tomates en rondelles ainsi que la bûchette de chèvre,
- sur le fond de tarte (n'oubliez pas de piquer !), badigeonner de moutarde.
- intercaller des rondelles de courgettes, de tomates, de chèvre jusqu'à ce que la tarte soit rempli
- un peu d'herbes de provence
- un filet d'huile.

Et zouuuu au four durant 30 min

Même zom (qui n'aime pas les courgettes du tout) mange avec plaisir

alors les filles!

moi j'en fais souvent car c'est un des rares légumes que mon homme aime!
-alors dans des poelée de légumes(genre:carottes,poivrons,papates,oignon courgette)
-ou en sauce pour les pâtes avec de l'ail et du basilic+ crème...
-risotto de courgette
-je fais revenir dans une casserole,courgette et carottes avec oignons et herbe de provence,puis laisser confire...
-soupe de courgette
-gratin de courgette
.....

et j'en passe!
yabo

Bonjour,
Je te propose une recette que je fais depuis longtemps et qui remporte toujours un franc succès. C'est une amie qui me l'a transmise. C'est parait-il une recette libanaise connue sous le nom d'"Ablama" (orthographe non garantie!).

Tu fais revenir dans une grande poêle 1 ou 2 oignons, de la viande hachée (normalement mi-porc, mi boeuf) et tu laisses dorer 2 à 3 minutes. Ensuite tu ajoutes dans la même poêle des courgettes en rondelles et une bonne dose de quatre-épices (environ 3 cuillères à soupe, suivant les goûts). Tu laisses mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.

Pendant ce temps, tu fais cuire du riz blanc à part.

Au moment de servir, tu mélanges dans un grand plat creux ton riz bien égoutté et le contenu de la poêle. Il faut bien mélanger pour que le riz s'imprègne bien de la sauce.

Enfin, tu ajoutes sur le dessus des amandes effilées juste grillées à la poêle sans matière grasse.

Je te conseille ce plat, c'est délicieux et bon marché . La dernière fois que je l'ai fait certains en ont repris 3 fois!
On peux adapter les quantités de viande riz et courgettes en fonction du nombre de personnes.
Bon appétit

Chine

bonjour
alors moi quand j'ai des invités ils me demande toujours leur plat préféré:
beignet de courgette:
couper en dé des courgettes et les faire cuire a lo bouillante salée
les égouté et écrasé à la fourchette
dans un saladier taper des oeufs en omelette ajouter de la farine por avoir une pâte consistante ajouter les courgettes sel poivre
les frire dans une poêle avec huile olive a l'aide d'une petite cuillère et faire dorer sur les 2 face
bon apéti

Moi avec des courgettes je fais la recette de ma grand-mère :

Je coupe les courgettes en dés pendant que dans une sauteuse je fais revenir dans un peu d'huile un oignon avec des lardons, je rajoute un boite de pulpe de tomate et ajoute mes courgettes . Je mets un peu de sel et de muscade et je laisse mijoter ou je le mets dans un plat à gratin avec du gruyère par dessus . En général, si il en reste, je rajoute pour le lendemain de la viande hachée . Les enfants adorent .

Dans le gratîn de pâtes , des courgettes coupé en dé c' est bon aussi

Et bien moi, j'alterne des tranches de courgettes finements coupées dans le gratin "dauphinois". cela allège le plat.

ou bien, je les rajoute à un autre gratin composé de :

- pommes de terre
- émincés de carottes
- émincés de courgettes
- dés de saumon fumé
- crème liquide
- chèvre en bûche

Je précuis les p d t coupées grossièrement.
Je précuis (rapidemement car ils sont émincés) les carottes et les courgettes.
Je place ces ingrédients dans un plat pour le four, j'y rajoute les dés de saumon, la crème, le chèvre en bûche (à doser selon les envies) et hop au four 1/2 heure.
Un délice

Bonjour,

Alors moi comme pepet je réalise souvent des galettes de courgettes, que je râpe puis j'y ajoute oeufs, lait, farine (consistance épaisse), faire des galettes et frire à la poêle. On peut même ajouter à la pâte des pommes de terre écrasées en purée c'est un régal pour un apéro ou le soir avec une salade.

Avec un pâte plus liquide et en y ajoutant jambon, oignon, fromage, courgettes râpées on peut réaliser une belle tortilla. Déposez votre pâte dans une poêle bien huilée cuire chaque côté 10 min à feu très doux. Si vous voulez qu'elle soit soufflé et moelleuse battez vos blancs en neige et ajoutez à la préparation avant de faire cuire.

Sinon je fais souvent gratin courgettes/riz :
j'alterne les couches et je verse mon appareil (oeufs,crème, lait,aromates comme herbes de provence : thym,laurier,persil,basilic...)
Soupoudrez de fromage au choix (emmental, chèvre, mozza, parmesan) et j'enfourné.

Je l'utilise aussi pour faire des tartes ou lasagnes aux légumes.

Bises à tous

Eh bien moi, je les fais cuire à la casserole jusqu'à ce qu'elle soient en purée et ça me fait une sauce pour les pâtes.....

bonsoir à tous.

moi, pour faire manger des courgettes à mes amours, je fais la même que "pepet" ; mais je râpe les courgettes et il m'arrive de ne mettre que les blancs d'oeuf. J'en fais souvent le week-end avec une salade.

Je vais essayer les autres recettes également. Je suis une gourmande et j'aime cuisiner.

A+

Bonsoir tout le monde!

Vos recettes me font saliver, j'adore ce légumes.

J'apporte donc ma petite contribution :

du côté de chez moi (au proche-orient) on les aime en "mahchi" ou "makhchi" :

mahchi : on creuse les courgettes poue les farcir de riz rond, oignons revenus et viande d'agneau hachée( le boeuf fait bien l'affaire aussi). La farce est salée poivrée et on ajoute de la mentre séchée, les courgettes sont cuites en sauce tomate faite à base de bouillon de viande. C'est extra.

makhchi : ca ressemble, mais cette fois on farci les courgettes de viande hachée (agneau ou boeuf) avec oignons risolés, et pignons de pin grillés. On assaisonné la farce au sel et au poivre et on fait cuire au four à couvert.

C'est super bon!

bises

Wow, merci pour toutes ces recettes de ce légume que j'ai du mal a manger 'nature' ou cuit bouilli. Il faut vraiment que j'acheté un micro-ondes qui fasse aussi four !!!