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Que faire avec des courgettes ?

9 réponses · 4143 vues

1
Bonjour,

J'espère que je suis dans le bon endroit pour demander.

je suis en vacances Très Heureux
loin de ma cuisine Pleure ou vraiment très malheureux

Aussi j'ai des courgettes que je souhaiterais cuisiner pour éviter de les perdre mais... je n'ai que des casseroles à disposition !

Je ne sais que faire, même basique.

Des idées ?

Par avance merci.
2
Hello, Kikou, Bonjour colibri

clique sur le lien

🔗 Tagliatelles de courgettes

regarde en bas de ta page, tu auras pleins d'idées

bonne journée

angèle007
3
Un truc hyper simple, qu'on vient de faire à midi, c'est de couper des courgettes (petites de préférence) dans la longueur, de les placer sur une (plusieurs) plaques à four peau dessous, saler, poivre, "muscader" et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite chacun met huile, crème, ce qu'il veut sur ses courgettes.

Aujourd'hui le temps ne s'y prêtait pas, mais au barbecue c'est bon aussi,
4
Un truc hyper simple, qu'on vient de faire à midi, c'est de couper des courgettes (petites de préférence) dans la longueur, de les placer sur une (plusieurs) plaques à four peau dessous, saler, poivre, "muscader" et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite chacun met huile, crème, ce qu'il veut sur ses courgettes.

Aujourd'hui le temps ne s'y prêtait pas, mais au barbecue c'est bon aussi,
laurenceg a écrit :


super ton idée, mais si j'ai bien compris le message de colibri "je n'ai que des casserole à disposition !"

bonne soirée

angèle007
5
Hello, Kikou, Bonjour bonjour.colibri82.
Flêche (Voir ICI) dans une grande casserole,ajoute un peu d'huile et des lardons + ajoute tes courgettes coupées en cube,saler,poivrer,herbes.tu les fait sauter comme des p de terre.
Flêche (Voir ICI) aussi une purée de courgettes.
Flêche (Voir ICI) râpe une courgette + casse des œufs dessus,saler,poivre.
6
une autre chose que j'ai fait dernièrement
faire cuire les courgettes en rondelle à feu tout doux et avec un couvercle qui joint bien, sans rien ajouter,
Faire cuire des lentilles avec un bouillon ou un bouquet garni, assaisonner et mixer, ajouter de la crème pour faire une sauce et la verser sur les courgettes égouttées,
7
Bonjour,

Je les râpes et j'ajoute des cubes de tomates et des cubes de fêta (ce soir j'essaie avec de la mozzarella de bufflone). Une fois j'avais également ajuté de la semoule de couscous gonfké. J'assaisonné avec un peu d'huile d'olive et du citron.
idéal par ce temps chaud!

Hello, Kikou, Bonjour
8
Hello, Kikou, Bonjour j'arrive trop tard ? J'ai une recette de soupe glacée, tu fais cuire les courgettes dans de l'eau, à mi hauteur. Quand c'est cuit, tu mixes avec des fromages fondus, vérifies l'assaisonnement, sers frais!
9 Recette

Courgettes à la grecque

Ingrédients Équivalences
  • 5cl d'huile
  • 1 kg de petites courgettes
  • 2 oignons
  • 2 dl de vin blanc
  • 1 dl d'eau
  • 1 cuiller à soupe de concentré de tomates
  • 4 chipolatas
  • 2 cuillers à soupe d'huile
  • 1 oignons
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 250g de riz
  • ¾ l de bouillon
Recette certifiée 100% sans IA
Voici 2 recettes de je fais souvent, le velouté de courgettes donné par fiodra est bon aussi.Perso je le mange aussi bien froid que chaud et je fais cuire les courgettes dans un bouillon ça donne un peu de gout.

COURGETTES A LA GRECQUE

5cl d'huile
1 kg de petites courgettes
2 oignons
2 dl de vin blanc
1 dl d'eau
1 cuiller à soupe de concentré de tomates
thym, laurier,grains de coriandre,sel, poivre ,piment de Cayenne

Coupez les courgettes en petits morceaux. Faites revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajoutez les courgettes puis le vin, l'eau et les autres ingrédients. Couvrez et laissez mijotez 30 min. Servir froid

RIZOTTO D'ETE

4 chipolatas
2 cuillers à soupe d'huile
1 oignons
2 courgettes
2 tomates
250g de riz
¾ l de bouillon
sel, poivre

Dans une sauteuse ,faites dorer les chipolatas.Otez les puis faites revenir les légumes dans l'huile.
Otez les.Faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne opaque,remettez les chipolatas,les légumes, ajoutez le bouillon bouillant, le sel et poivre . Mettez le feu au ralenti et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon

Hello, Kikou, Bonjour
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courgettes + oignons + qulques tomates, + huile d'olive + origan bref une espèce de ratatouille.

A la maison j'en fait "des tonnes" et je les congèles.