Que faire avec des courgettes des courgettes ?

1 août 2005

Bonjour !
Voilà, ma mère commence à faire un peu attention à sa ligne et voudrais faire un repas pour la famille avec 4 courgettes...Mais mon père lui n'aime pas trop les légumes "fades" et donc on a pensé à un gratin, qui aurait du goût mais qui soit léger!
Alors auriez-vous des recettes comme celle-ci svp?
Merci

2 août 2005

moi c'est une recette froide mais excellente pour la ligne, tu fais bouillir tes courgettes, ensuite tu les dispose dans un plat, tu les sale et tu les poivre + huile et vinaigre, voilà c'est tout simple!

3 Recette août 2005

Courgettes sautées à l'ail et au persil

Ingrédients Équivalences

courgettes détaillées en petits cubes
un peu d'huile olive
ail émincé
persil en petits morceaux
une petite cuillerée de vinaigre

tu fais cuire tes courgettes détaillées en petits cubes dans une poêle qui n'accroche pas avec juste un peu d'huile olive, un peu avant la fin de la cuisson mets de l'ail émmincés ensuite du persil en petits morceaux, lorsque le tout est cuit + une petite cuillerée de vinaigre +qques minutes de cuisson -ça se mange chaud ou froid
je n'aime pas les courgettes mais là c'est savoureux
à+

4 août 2005

ah j'oubliais si tu n'as pas de persil ou si tu préfères à la place mets de la menthe c'est meilleur

5 août 2005

sinon pour un gratin tu couês simplement tes courgettes en rondelles ... tu les disposes dans un plat ... tu verses dessus un mékange oeufs lait sel poivre ... et hop au four .... ça ressemble un peu a un clafoutis mais salé

6 août 2005

coucou,
voici une recette qui a énormément de succès chez moi
4 courgettes
1 oignon
1 gousse d'ail
sel,poivre
1 petite briquette de crème liquide allégée
20 gr d'emmental râpé
couper les courgettes en rondelles,les passer à l'eau bouillante 5 à 10 min.
beurrer 1 plat à gratin très superficiellement(juste pour dire que ça n'attache pas), couper l'ail très finement,le disposer au fond du plat,couper les oignons finement, bien égoutter les courgettes,les mélanger avec les oignons,saler,poivrer,verser dans le plat à gratin,verser la crème liquide sur le desssus,saupoudrer vite fait d'emmental(il en existe du allégé maintenant)
passer au four une vingtaine de minutes pour faire gratiner le dessus (th.5), servir de suite avec n'importe quelle viande (moi j'aime ça avec une cuisse de poulet rôti,mais ce n'est qu'1 idée,avec du boeuf ou du rôti de porc ça doit être pas mal non plus)
A+

7 août 2005

sinon tu peux tout simplement faire une quiche a la courgette et au chèvre ... si on aime ça chez toi ... je peux te donner la recette si tu veux...

8 août 2005

sinon moi je les mange crues râpées .. assaissonnées au dernier moment d'huile d'olive jus de citron sel poivre et pignons de pin...

9 août 2005

Merci encore pour vos idées

Oui Anabel je veux bien ta recette stp, c'est toujours bon à connaître

10 Recette août 2005

Quiche aux courgettes, saumon et champignons

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
1 boite de lait concentré non sucré (410g)
emmental rapé
chèvre
courgette
huile d'olive
persillade
300g de crevettes roses
200g de blancs de poireaux
2 noix de st jaques
200g de saumon frais + 100 de saumon fumé
400g de champignons
200g de thon au naturel +200g de tomates pelées concassées

mes recettes de quiche !!!!!

alors pour la pate prenez une pate brisée ou une pate feuilletée c comme vous voulez!!! perso je préfère feuilletéé
alors déja moi je fais cuire un peu la pate a blanc comme ça je trouve que la quiche est meilleure!!! la pate n'est pas mole!!!

pour l'appareil a quiche moi je fais comme ça :

battre 3 oeufs en omelette et mélanger avec une boite de lait concentré non sucré (410g) et ajouter de l'emmental rapé ( c pour gratiner)!!!!
c une recette diététique car donneé par ma diététicienne perso donc vous pouvez foncer!!!

Garniture

chèvre courgettes : buche de chèvre coupée en rondelles et courgette en rondelles préalablement sautées avec un peu d'huile d'olive (on peut éventuellement mettre de la persillade)

crevettes roses : 300g de crevettes roses j'agrémente ma quiche d'une salde d'avocat et de tomates!!!

noix de qt jacques blancs de poireaux : faire blanchir 200g de blancs de poirreaux durnat 5 min dans de l'eau bouillante, les égoutter et puis les étaler sur la pate avec environ 20 belle noix de st jaques

deux saumons: 200g de saumon frais + 100 de saumon fumé !! le tout coupé en dès ou lannières!! attention au sel ne pas trop salé car le saumon est fumé!!!

champignons : faire revenir dans une poelle 400g de champignon mélnagés avec une cas d'huile d'olive, saler poivrer puis verser le mélange oeuf lait...

thon : 200g de thon au naturel +200g de tomates pelées concassées

Voila pour les quiches!!! je conseille vraiment de faire précuire la pate car par exemple les poireaux rendent de l'eau et les tomates aussi et c'est vraiment meileur avec la pate précuite !
petit conseil égoutter les tomattes concassées et pour les poireaux les presser sur du papier absorbant!!!
pour le dosga edu fromage rapé a vous de voir moi c selon l'humeur de mon chéri .. des fois il en veut bcp des fois pas donc a vous de voir!!!

11 août 2005

je me susi permis de mettre d'autres garnitures car ce sont des recetts conseillées ^par ma diététicienne et vu que ta mère fait attention a sa ligne...