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Que faire avec des cuisses de poulet ?

11 réponses · 2712 vues

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bonjour de quel façon faites vous vos cuisses de poulet moi je les fait toujours rôtir auriez vous des idées merci
2
  1. Braisées, au wok, avec oignon et ail et très peu de liquide (1/2 verre d'eau).
  2. Au jus, avec des champignons
  3. Marengo, avec des champignons, du vin blanc, de la sauce tomate et un hachis oignon et persil.
  4. Farcies : ôter l'os du haut de cuisse, remplacer par une farce et ficeler.
  5. Grillée au four, mais avec de la mozzarelle (ou autre fromage) sous la peau du haut de cuisse.
  6. En blanquette.
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des tajines avec des abricots
4
Flêche (Voir ICI) badigeonne à la moutarde & au vin blanc,au four.
Flêche (Voir ICI) avec une sauce tomate aromatisée & avec des champignons émincés.
Flêche (Voir ICI) faire une pâte à frire & a la friteuse.sauce citron.
5
Du poulet Basquaise rapide : C'est Okey !

Fais revenir tes cuisses de poulet et ajoutes ensuite 1 poivron vert, 1 oignon et 1 boîte de tomates pelées. Laisses mijoter un moment et sers avec du riz basmati. cool coeur cool coeur
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merci pour vos idées excellente C'est bon maintenant j'ai plusieurs façon de les faire mais je sais pas laquel choisir lol merci beaucoup
7 Recette

Cuisses de poulet au vin blanc et aux légumes

Ingrédients Équivalences
  • 4 cuisses de poulet
  • 2 cc d'huile
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 verres d'eau
  • 2 gousses d'aïl
  • 2 cc de fond de veau
  • 2 Cs de concentré de tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • sel
  • poivre
  • ½ zeste de citron
  • carottes
  • courgettes
Recette certifiée 100% sans IA
C'est un recette de Cortaline
Osso cuisso de Poulet
Enlever la peau de 4 cuisses et de les fariner. Dans un faitout faire revenir la viande dans 2 cc d'huile. Verser sur la viande 10 cl de vin blanc, 2 verres d'eau, 2 gousses d'aïl, 2 cc de fond de veau, 2 Cs de concentré de tomate, 2 feuilles de laurier, du sel, du poivre et ½ zeste de citron. Remuer, ajouter des petits cubes de légumes (carottes, courgettes). Couvrir le faitout et laisser cuire 20mn. Servir avec des spaghettis. Recette pour 4 personnes
J'adore cette recette Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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Tu peux aussi faire une espèce de poulet aux olives : faire revenir tes cuisses dans de l'huile avec de l'oignon, dès que c'est doré tu ajoutes des olives (pour moi ce sont des vertes) et tu laissez mijoter après y avoir incorporer du liquide (bouillon cube ou simplement eau additionnée d'un peu de beurre). C'est simple et bon.
Bisou
9 Recette

Cuisses de poulet à la mode indonesienne

Ingrédients Équivalences
  • cuisses de poulet
  • 3 dl de bière
  • riz blanc allonge
  • beurre de cacahuètes
Recette certifiée 100% sans IA
Français tu peu aussi faire tes cuisses de poulets a la mode indonesienne.
Saler,sucrer,poivrer,et faire saisir sur unee plaque allant au four.Enfourner pendant 40 in.env.déglacer avec 3 dl de bière.Reserver couvert de papier alu.A psrt,cuire un riz blanc allonge (tipe parfume,now men,etc...).
Melanger le fond de deglacage avec un beurre de cacahuètes que tu trouve dans tout commerce.Servir très chaud.
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du poulet basquaise ou du poulet aux oignons
rien de plus simple et c un vrai régal

pr le poulet aux oignons
faire dorer les cuisses
puis ajouter de l'oignon (plein car ca réduit bcp) coupés en lamelles
couvrir et laisser cuire et réduire
l'oignon caramélisé un peu c C'est bon
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Lorsque je fais du coq au vin ; je ne prends que des cuisses ,comme ça tout le monde a le même morceau ..Très pratique et plus facile à servir !
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Tu peux aussi simplement les badigeonner d'un mélange huile et épices poulet que tu trouves dans la commerce et hop au four!
Unvrai délice surtout lorsque le dessus avec les épices est bien croustillant..