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Que faire avec des dés de saumon frais ?

7 réponses · 8250 vues

1
salut tout le monde,

j'ai dans mon congélateur des dés de saumon frais, comment puis-je les préparer ? c'est pour mon repas de demain! A savoir que je dispose de peu de temps ce soir ! aidez moi svp !

MERCI pour votre aide
2
Bonjour possamai,

Moi je les ferai sauter dans un peu de margarine dans une poêle et je les mangerai avec des tagliatelles. Rire (lol)

@+
3 Recette

Tagliatelles au saumon frais avec crème et muscade

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de tagliatelles
  • 1 filet de saumon frais d'environ 200 g
  • 15 cl de crème fraîche allégée
  • une noix de beurre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de muscade
  • parmesan râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Possamai,

Je suis d'accord avec Winnie, voici ma recette :

Tagliatelles aux dès de saumon frais
Pour 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Réalisation : facile

Ingrédients :
250 g de tagliatelles (0,55 lbs)
1 filet de saumon frais d'environ 200 g (0,45 lbs)
15 cl de crème fraîche allégée (5/8 tasse)
une noix de beurre
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de muscade
parmesan râpé

Préparation :
Faites bouillir une grande casserole d'eau.
Coupez le filet de saumon en petits morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la crème. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez les dès de saumon.
Salez l'eau des pâtes, ajoutez un filet d'huile d'olive et versez les pâtes.
Salez et poivrez le saumon. Ajoutez un peu de muscade.
Egouttez les pâtes. Disposez-les dans deux assiettes individuelles et nappez-les de la sauce au saumon. Saupoudrez de parmesan râpé.
Servez immédiatement.

Variante : remplacez le saumon frais par du saumon fumé. Faites chauffez le beurre et la crème seuls, versez-les sur les pâtes et parsemez de dès de saumon fumé.

Commentaire de Sand (04/06/03) : mon mari a apprécié d'autant plus qu'il est habitué à manger des féculents avec mon regime. Très très bonnes et j'en profite pour dire aux filles qu'elles la fassent, elles ne seront pas déçues ni leurs maris

Bonne journée.

Marie-Laure Hello, Kikou, Bonjour
4
Avec la même sauce que pour les tagliatlles, je présente du riz Très Heureux

On peut les utiliser aussi en quiche.

Ou les préparer avec des p de terre cuites à la vapeur, coupées en tranche: on alterne p de terre et dés de saumon, on nappe de sauce blanche, et au four!

Claude Très Heureux
5
bonsoir tout le monde,

j'ai préparé des macaronis (faute de tagliatelles) au saumon suivant ta recette marie-laure, sauf que j'ai ajouté à mes pâtes un fond de brocolis que j'avais au congélateur.
un régal !

merci à tous pour votre aide !
A BIENTÔT !!!
6
ta recette avec des p. de terre me dis bien claude 67, j'en prend note pour la prochaine fois, mais la sauce blanche, est ce une béchamel ??
7
Hello, Kikou, Bonjour

La sauce blanche se fait avec de l'eau ou du bouillon ou fumet alors que la Béchamel se fait avec du lait Cligne de l'oeil

@ + Anémone
8
Bonjour,
merci marie-laure pour ta recette de tagliatelles aux dès de saumon. Elle m'a servie samedi soir pour des fans de pâtes. Effectivement lorsque nous invitons des personnes qui ne mangent que ça!! Il est préférable de varier les recettes.

A bientôt Cilou