Que faire avec des endives ?

Tout simplement, je les coupe en deux, hop au micro onde, puis grillées à la pôle. Parfois après passage au micro onde, je les recoupe en deux, je presse deux oranges et je mets dans une pôele avec la pulpe, cela fait des endives caramélisées!
Ou plus simplement au four avec jambon et béchamel! sans oublier le fromage!!!

coucou moi je les coupes en rondelles et je les fais cuire dans de l'huile d'olive et j'ajoute de l'eau jusqu'à ce quelle soit bien cuites, quand elles ont bien absorber toute l'eau ou enlever l'excédent tu ajoutes des morceaux de roquefort, 1 cuil à soupe de crème, sel et pooivre tu les mélanges dans da sauce obtenue et tu peux ajouter des noix si tu veux, un régal...

Bonjour a toutes!
On peut faire un potage ou alors une quiche aux endives!
A bientôt!

Moi, je fais une tarte tatin d'endives, c'est super bon. On peut la faire avec des châtaignes et du St Marcellin ou des magrets de canards confits aussi se marient bien avec, voire même des noix. Plusieurs possibilités et toujours un régal.

Elle me fait rêver, la tarte tatin endives-noix. Tu prépares ça comment?

Alors pour ma tarte tatin d'endives, j'émince en lanières 3 ou 4 endives (selon la grosseur), je les fais fondre dans du beurre à feu doux, quand elles ont réduit, je rajoute une cuil à soupe de miel liquide et une cuil à soupe de vinaigre balsamique, je laisse mijoter une dizaine de minutes. Pendant ce temps, je concassé mes cerneaux de noix grossièrement.
tu prends un moule à tarte, tu le beurrés (moi, perso je mets au fond du papier sulfurisé) , tu répands dans ton moule des endives cuites, tu mets par dessus les noix,et tu mets le fromage de ton choix, roquefort qui se marie bien avec les noix ou pourquoi pas tartare aux noix ou st marcellin... Tu recouvres de ta pâte à tarte, tu enfonces bien les bords pour que ça soit bien couvert et tu mets à cuire au four à 200° environ jusqu'à ce que le dessus de la pâte soit doré, une vingtaine de minutes environ.
Voilà, tu me diras si tu aimes! Bisous

Bonsoir tu peux faire tes endives tout simplement en salade avec des morceaux de pomme, et des cernaux de noix.
Bizzzzzzzzzzzzzzzz Patricia

Bonsoir à tous ,

Tu peux faire un velouté d'endives
Dans une cocotte,faire revenir les endives + oignons en tronçons, mouiller à hauteur, ajouter 1 c àcafé de sucre. Porter à ebulition pendant 15 mn puis mettre un cube K..r. continuer la cuisson pendant 10mn.Mixer vérifier l'assaissonnement, ajouter de la crème liquide .

Tu peux servir avec des lardons rissolés ou des crevettes grises décortiquées

Bonne soirée
bizzzzzzzzzzzzzzz