Que faire avec des épinards ?

1 oct. 2005

Bonjour à toutes!
je viens souvent sur le forum cuisine d'Afrique et ça y est je me lance je voudrais vous demander comment vous cuisiner les épinards, j'en ai acheté et je ne sais qu'en faire. Merci d'avance

2 oct. 2005

Bonjour,

Si ce sont des épinards frais, je les fais cuire dans l'eau bouillante puis je les égoutte bien, je les enveloppe ensuite dans un sopalin pour retirer vraiment toute l'eau.
Puis dans une marmitte, je fais revenir de l'ail coupé en morceaux dans du beurre, j'ajoute mes épinards bien essorés puis j'ajoute de la crème fraîche en pot (n'hésite pas en mettre!!) puis je mets un bouquet de thym, je mets un couvercle et je laisse suire à feu doux pendant 20 minutes.
Voilà bon appétit

3 oct. 2005

En tarte: tu les fais cuire à l'étouffée avec un oignon hâché fondu dans de l'huile d'olive, tu sales, tu poivres et tu remplis un fond de tarte feuilleté (ou brisé) et tu cuis à four chaud.
Tu peux faire des creux et casser un oeuf par personne 5 mn avant la fin de la cuisson.

4 Recette oct. 2005

riz aux épinards

Ingrédients Équivalences

épinards surgelés
riz
25 cl de crème fraîche
sel

Lasagnes bolognaise - épinards - ricotta

des lasagnes à la ricotta:

- sauce bolognaise aux champigons
- lasagne
- sauce ricotta, crème, épinards fondus dans le beurre
- lasagne
- bolognaise
- gruyère
- lasagne
- sauce ricotta
- lasagne
- bolognaise
- gruyère

Si tes épinards sont surgelés j'ai une petite recette a te proposer
riz aux épinards:
quand tu fais bouillir l'eau pour ton riz mets y tes épinard surgelés, puis ton riz quand l'eau bouille
une fois le riz cuit, tu égouttes et tu mets 25 cl de crème fraîche, et du sel bien sur.
maintenant chacun ses goûts, tu peut faire ça avec des pâtes aussi.

5 oct. 2005

merci les filles ça à l'air délicieux je vais essayer!

6 oct. 2005

Moi, je les cuisine ainsi:

je les cuis dans un peu d´eau, ensuite je rajoute de l´ail pilé ou en poudre, des oignons, sel, poivre et herbes genre thym ou ciboulette, persil. Je laisse réduire un peu puis je rajoute à la fin du lait ou de la crème fraîche. C´est tout simple mais très très bon!

bisou

alavie

7 oct. 2005

salut les filles

Moi je fais cuire deux pommes de terre a la vapeur dans une poêle je mets de l'huile d'olive et del'ail puis je mets les pommes de terre que j'écrase puis je rajoute les épinards sans les passer a la l'eau je trouve que le goût et meilleur comme ca puis je mets du sel du poivre et du cumin et encore de l'huile d'olive si c'est un peu sec !!!!!!!!

Un peu de Magie

8 oct. 2005

moi je fais mes épinards en tourte avec champignons lardons et crème liquide

9 nov. 2005

Bonjour,

Moi je les cuisine en tarte avec du thon . Elle se conserve bien et semange aussi bien chaude que froide.

Juliette