Que faire avec des escargots en conserve ?

qui pourrait me donner une astuce ou plusieurs afin d'utiliser mes boites d'escargots, en faisant du tri, j'ai découvert une réserve de ces petites bébètes , alors comment les cuisiner avant qu'elles soient périmées.
Merci

bonsoir,

pour les utiliser, tu les rinces à l'eau froides, tu les égouttes, tu les sèches,

tu prépares une sauce beurre d'ail ou bourguignone (selon tes goûts) pas trop liquide, tu les mets à réchauffer dedans,

puis tu les mets dans des mini vol-au vent feuilletés (on en trouve des tous prêts dans les magasins de surgelés, et sûrement aussi au supermarché), puis 5 minutes à four bien chaud pour finir.

à servir en apéro ou bien avec une entrée.

surtout ne laisse pas périmer,ce serait dommage c'est si bon et si cher!
voici comment je procède:
je verse dans une passoire a pieds,je frotte rapidement avec du gros sel gris ,je rince abondamment
je fais un court bouillon:
eau salée,un peu de vin blanc,aromates,deux rondelles de carottes,persil,lamelles oignons
je verse les escargots ,et les maintiens jusqu'a reebullition
ensuite j'égoutte bien
de cette façon,ils seront très gouteux
ensuite je les, place dans des petits poêlons a alvéoles et recouvre chacun de beurre d'escargots:
ail echalotte,persil beurre
aussi en sauce tomate un peu piquante,pour servir avec des pics en bois,pour l'apero

dilettante76

voici 2 liens de recettes d'escargots du forum.

tu va aussi en bas du rectangle des sujets similaires.

à bientôt.cuisinette.

Merci à tous, je vais me lancer certainement ce dimanche.
Important si j'ai bien compris je dois bien les rincer et ensuite je ferai très certainement des petites cassolettes car je ne pense pas redescendre en ville pour acheter des petits feuilletés, j'habite en pleine campagne. ( économie de gaz oil !)J'ai de la pâte d'ail rose venant de Lautrec dans le Tarn ( mes origines d'adoption ), j'ajouterai du beurre, peut-être des petits champignons . Qu'en pensez-vous?

oui des champignons c'est ok ! et même aussi à servir avec une sauce au roquefort - ou en sauce genre "vol au vent " dans des mini bouchées feuilletées pour l'apéro ... un délice
un peu tard la réponse ! mais cela sert toujours :=)))

merci il me reste encore une boite

merci Caloo

,

Moi je les rajouterais dans une quiche, avec des champignons!

Dans ma famille, lorsqu'on mangeait une fondue chinoise, à la place de la viande, on mangeait des escargot, ça fait une fondue biguorne!

Bonne soirée