Que faire avec des fenouils ?

Salut à tous et à toutes, y aurai-t-il parmi vous une bonne âme généreuse pour m'indiquer une recette à base de fenouil? Jadore ce légume mais je le cuisine toujours de la même manière et je commence à m'en lasser... Dernièrement j'ai testé une recette de Jaimie Oliver qui n'était pas mal du tout, mais j'aimerai goûter autre chose. J'attends vos suggestions et sur: "Toinette c'est chouette", c'est pas très recherché je sais mais j'ai les neurones qui comatent en ce moment !

Recette très simple de fenouil au citron
Tu fais revenir tes fenouils en tranches d'env 1 cm avec de l'oignon (dans une cocotte minute) ensuite tu presses 2 jus de citrons dessus tu rajoutes un peu d'eau et tu fais cuire 10 mns à la cocotte minute. C'est un peu régime cette recette alors tu peux rajouter de la crème fraîche
Bisous

Je suis également une grande fan du fenouil que je mange aussi bien cru dans des salades composées que cuit.

Une petite recette toute simple : je fais cuire mon fenouil dans du concassé de tomates. C'est simple et délicieux, j'adore !!!

Une recette hyper simple mais délicieuse.

Tu fais cuire ton fenouil à la vapeur.

Tu dispose une couche de fenouil dans une petite cocotte en verre allant au four sel poivre ail esragon tu place un beau filet de saumon rose sel poivre ail aneth une deuxième couche de fenouil sel poivre ail estragon
et tu recouvre d'une tomate coupée en rondelle tu ferme la cocotte et hop au four.

tout se mange mais accomodé de diverses manières !
Si tu fais un gratin ou qq chose dans le genre tu dois enlever la première côte qui est très ferme même après cuisson et par contre avec les côtes de tes fenouils tu peux faire une délicieuse soupe à l'huile d'olive très rapide à réaliser!
Pour le cuire en général on le coupe en 2 dans la hauteur !
Moi je le met dans ma terrine froide de féra à la Japonaise ,

effectivement ça a un goût d'anis mais j'adore ça ! et bp de gens le découvre avec plaisir !

Mercotte