Que faire avec des fenouils?

Voila, j'ai reçu plusieurs fenouils mais je ne sais comment je pourrais les cuisiner. Auriez-vous des idées de plats principaux ou de plats d'accompagnements avec ce légume?

Merci les filles!

C pas des nouilles c'est du fenouil... mais écrit comme ça c'est très mignon Dalisa
Le fenouil, avec son petit goût anisé, va très bien avec le poisson, j'aime bien faire des papillottes de saumon avec un peu de fenouil et des tomates cerise...
Sinon cru avec une petite sauce au fromage blanc c'est aussi très bon, et bien pratique quand on veut improviser un apéro léger!

en soupe aussi c'est très bon :
Faire revenir la moitié d'un oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter 2 bulbes de fenouil coupés en lamelles et une petite courgette coupée en dés, laisser "suer" à feu doux, ajouter de l'eau, un cube, sel poivre. Un fois cuit, mixer et servir

ou sauté à la poêle avec un oignon et du cumin!! humm!

Merci pour vos idées sa m'a l'air succulents et pas compliqué à faire!

Bonjour Dalisa et à toutes les forumeuses,
Lorsque je fais du fenouil, je le cuit à la vapeur(cocotte minute), puis je fais une béchamel avec du gruyère et j'enfourné pour bien gratiner.C'est délicieux.
Tu peux également (après cuisson vapeur) les mélanger à un jus de viande.
Ils peuvent se manger tout simplement arrosés d'une vinaigrette. J'espère que j'aurai pu t'aider à bientôt Chricri06

Bonjour,

Moi je les coupe en deux et je les fait cuire avec du concassé de tomates.

C'est super bon et ultra léger

pour ma part voici comment je le cuisine et j'arrive même à en faire manger à mon mari un exploit pour lui qui est difficile

couper le ou les fenouils en lamelles, émincer 2 oignons, couper 3 tomates en gros morceaux, 2 ou 3 gousses d'ail, un peu de sel et de poivre et suivant les goûts de chacun un peu d'herbes de provence, de basilic ou origan séché
faire revenir le fenouil, et les oignons dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes après quoi ajouter le reste des ingrédients et faire cuire 15 - 20 mn si il manque de liquide ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes M---i
déguster avec de la viande grillée et un peu de riz blanc ou de semoule

bon appétit

criss

Moi je les mange comme des endives au jambon.

Tu retire les 2 premières feuilles et le trognons ainsi que les tiges filandreuses, tu fais les coupe en 4 dans le sens de la hauteur, tu les fais cuir à l'eau ou a la vapeur, tu les égouttes puis enroulées dans des tranches de jambon avec de la béchamel et du gruyère et hop a gratiner au four chaud 10 minutes.

moi j'adore la recette de ma soeur:

on émince le fenouil
on chauffe un peu d'huile dans une poêle
on fait cuire le fenouil sans le laisser colorer (5 minutes???)
verser dans une assiette et ajouter un jaune d'oeuf FRAIS dans chaque assiette
il faut mélanger et manger de suite car la chaleur du fenouil cuit un peu le jaune

ça peu sembler étrange mais c'est excellent: essayez et vous verrez

moi c'est soupe avec deux petites courgettes et un bulbe de fenouil. On dirait presque de la soupe au cerfeuil. Miam, un délice

pour ma part le fenouil j'en fais un salade avec des poivrons rouge et jaune coupé en bâtonnet du poivre et du sel et un jus de citron et un filet d'huile de colza.
puis du poulet au curry avec des petit pois et à cuire avec les petits pois du fenouil avec de la poudre de poulet cuire à l'étouffé.

Bonjour à toutes,

De temps en temps je fais du fenouil en salade, en entrée. Cela change un peu des tomates ou des betteraves.
Je nettoie les bulbes, les passe à la mandoline ce qui donne des tranches très fines et j'assaisonné avec une vinaigrette à laquelle j'ajoute un petit peu de ciboulette.

Nous trouvons très bon.

Bon appétit et à bientôt.