Que faire avec des feuilles de brick et de filo ?

Voilà tout est dans le titre, j'ai déjà fait des feuilles de bricks saumon/chèvre, bacon/aubergines, et tomates/restant de dinde !
Mais là je sèche et concernant les feuilles de filo mise à part des mini pizza je ne sait pas quoi en faire !
Merci de m'éclairer sur vos recettes !

bonsoir peu être un plat sucrée
un baklawa?

les feuilles de brick : je fais des tas de desserts avec, mon préféré étant banane/chocolat NOIR (sinon c'est écoeurant)/amandes !
tu peux en faire à la pomme et cannelle, ou poire vanille...
à l'abricot aussi, avec des noisette, pistaches ou amandes...

pour le salé : le beurek de ma grand mère arménienne
avec fêta, oeufs, gruyère râpé et persil ! tu mets des feuilles beurrées une par une dessous, ta farce (mélange de tout ce que j'ai dit) + encore des feuilles beurrées par dessus ! tu prédécoupés au couteau des parts en losange, et au four.

sinon tu peux faire courgettes/roquefort, ou chèvre.

TOURTIÈRE AUX POMMES (moule de 25 cm)
8 feuilles de filo
5 pommes moyennes
120 gr de sucre
150 gr de beurre fondu ou huile
Beurrer le moule. Couper les pommes en fines lamelles, les mélanger au sucre. Avec un pinceau enduire chaque feuille de filo de beurre fondu et les saupoudrer légèrement de sucre. Mettre 4 feuilles dans le fond du moule, laisser la pâte débordée du moule.
Poser les pommes en lamelles, le jus de macération et le sucre. Rabattre les bords sur les pommes et poser 2 feuilles de filo beurrées et sucrées par dessus. Froisser et couper en morceaux les 2 feuilles de filo beurrées et sucrées. Les mettre dessus sans les écraser. Faire cuire environ 35 mn à 180°

On peut remplacer les pommes par des pruneaux ou pommes et pruneaux