Que faire avec des fèves ?

Bonjours à tous

J'ai pleins de fèves dans le jardin mais je n'ai aucunes recettes à base de se légumes si vous en avez n'hésitez pas je prends.

Je cherche également celle de la purée de fèves

Merci à tout le monde

Vané

J'ai une recette typiquement portugaise.

On fait cuire des pommes de terre et des fèves à l'eau.

Faire frire de la poitrine de porc dans de l'huile d'olive. On peut aussi mettre quelques morceaux de poitrine fumée.

Préparer une petite omelette, assez fine, puis la couper en morceaux.

Hachez une gousse d'ail.

Mettre tous les ingrédients dans un grand plat, arroser avec l'huile d'olive qui a servit à frire et assaisonner avec du vinaigre de vin.

Je viens de découvrir ce légume, mon mari adore!

voici la version de salade landaise que je lui ai proposée.

donc je les ai faits cuire dans l'eau bouillante 2 min.
ensuite, les passer à l'eau froide et enlever la peau de chaque fève

Dans une poêle, faire revenir des gésiers confits, ajouter les fèves et chauffer qq instants.
Servir sur un lit de salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique, et décorer avec des tranches de magret de canard séché.

bon appétit!

fèves

fèves(du jardin)
200 gr de lard fumée(lardon)
3 oignon
sel poivre
prépartion: décortiquer la fève ensuite mettre de l'huile dans une poêle y ajouter les lardons quand il sont légèrement dorer ajouter les oignons couper en morceaux bien mélanger quand il sont légèrement dorer ajouter les fèves salée mais pas beaucoup car le lard étend déjà salé et poivrerbien mélanger et mettre le couvercle laisser cuire une bonne demi-heure ensuite vérifiez quand vous piquer avec la fourchette et quelle rentre facilement ses que ses cuit nous on adore on le mange avec une baguette bien fraîche et un bon verre de vin bonne appétit jacqueline
ps:vous pouvez faire de même avec des petit pois frais

Merci Jacqueline54

J'ai à peu près fais ca Sauf que je l'ai fait cuire 2mn dans de l'eau salé pour pouvir enlever la 1ère peau.

Après il ne restait plus qu'à les assaisonner et faire risoler car elle étaient déjà cuites.

C'était bon car je n'aime pas les fèves en croc au sel mais la si.

Vanessa