J'adore les figues et c'est la saison mais je ne sais pas comment les cuisiner. Est-ce que quelqu'un pourrait me donner des idées de recettes faciles . Aussi bien pour les desserts que comme accompagnement pour un plat principal. Merci de m'aider car la saison n'est pas longue!
Que faire avec des figues ?
6 réponses · 9287 vues
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Recette
Figues confiture
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de chair (figues)
- 800 gr de sucre
- le jus d'un citron
- 3 à 4 cl de cognac ou de rhum
figues rôties au four, ou à la poêle, en confitures 800 gr de sucre pour 1 kg de chair et le jus d'un citron, vous pouvez rajouter du cognac ou du rhum ( 3 à 4 cl ) à la fin de la cuisson de la confiture.
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Recette
Figues à la crème de banane
Ingrédients
Équivalences
- salade verte
- pignon de pin
- parmesan
- melon
- figues cupées
- 2 cuilleres à soupe miel
- 3 cuilleres à soupe jus de citron
- porto environ 15cl
- 500g figues
- 200g creme fleurette
- banane
- creme
en salade avec salade verte pign de pin parmesan melon et des figues cupées en tranche autour 
en dessert: figues à la creme de banane pelez les figues coupes les en tranches disposez dans un plat fais chaufffer le miel 2 cuilleres à soupe avec 3 cuillères à soupe de jus de citron ajoute du porto environ 15clpuis verse sur les figues environ(500g) couvrir et mettre au frais 30mn fouette 200g de creme fleurette en chantilly assez molle coupe la banane garde quele saue tranches coupe le reste en petit dés et passe le au mixer avec la creme verse cette prparation sur les figuesdécore avec les rondelles de banane qu'il reste
en dessert: figues à la creme de banane pelez les figues coupes les en tranches disposez dans un plat fais chaufffer le miel 2 cuilleres à soupe avec 3 cuillères à soupe de jus de citron ajoute du porto environ 15clpuis verse sur les figues environ(500g) couvrir et mettre au frais 30mn fouette 200g de creme fleurette en chantilly assez molle coupe la banane garde quele saue tranches coupe le reste en petit dés et passe le au mixer avec la creme verse cette prparation sur les figuesdécore avec les rondelles de banane qu'il reste
salade de figues
des figues pas trops mures coupées en 4
de la mozzarella (de bufflonne) coupée en tranches
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel/ poivre
des figues pas trops mures coupées en 4
de la mozzarella (de bufflonne) coupée en tranches
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel/ poivre
L'autre jour j'ai fait des tartines avec du fromage de brebis genre crotin, et une tranche de figue, le tout sous le grill pendant 5 mn.
Délicieux et super facile.
Ca doit marcher avec du chèvre aussi
Délicieux et super facile.
Ca doit marcher avec du chèvre aussi
Présenter à l'assiette, 3 figues coupées en 4 avec 2 tranches de jambon de Bayonne ou de Parme en chiffonnade et un tour de moulin à poivre. Ne pas mettre au frigo, ce qui "tuerai" les arômes
ou figues rôties au vin rouge.
ou figues rôties au vin rouge.
chèvre chaud aux figues vous connaissez? Prenez une belle tartine de pain de campagne posez-y une figue coupez en quartiers et finissez par deux petits crotins de chèvre qui napperont par la suite la tranche de pain. passez le tout au four chaud (th.
pendant 5-10min. servez avec une salade mélangée (feuille de chêne, roquette et lollo rossa par ex.). bon appétit pour cette entrée.
pendant 5-10min. servez avec une salade mélangée (feuille de chêne, roquette et lollo rossa par ex.). bon appétit pour cette entrée.
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