1 mars 2009

bonjour,

il me reste trois filets de colin surgelés auriez vous une idée pour les utiliser j'aimerai essayer une terrine mais j'ai pas de recettes et je sais pas si avec trois filets c'est assez merci de vos réponses

2 mars 2009

En haut de page à droite tu as un moteur de recherche. Si tu tapes pain de poisson puis cliques sur Go, tu arrives sur une page avec plus de 1500 réponses.
Je pense quand à moi que le pain de poisson est une excellente idée et que les quantités que tu as devraient faire l'affaire pour un bon plat.
Servi tiède avec une aïoli c'est un régal.

Salut

3 Recette mars 2009

Terrine de poisson et légumes

Ingrédients Équivalences

5 oeufs
40 cl de crème fraîche
Sel
Poivre
Aneth déshydraté ou frais
Légumes pré-cuits (champignons, carottes, tomates)
Poisson

Mais bien sur que tu peux faire une terrine,et ajouter des légumes pré-cuits genre champignons, carottes, tomates. en mélangeant 5 oeufs, 40 cl de crème fraîche, sel poivre et si tu as de l'aneth déshydraté ou frais.
Tu mixes la préparation (légumes crème oeufs et poisson)tu ajoutes les légumes, ensuite tu cuis ça dans un moule à cake (ou autre) au bain Marie durant 35/45 mn!
bien entendu les légumes c'est facultatif!

4 mars 2009

Sinon tu peux faire un aspic si tu aimes la gelée au madère ; tu fais cuire filets et tu alternes différentes couches de poisson et légumes au couleurs variées .

Tu fais la préparation des sachets de gelée et au frigo 24h .