Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Bonjour,

Nous avons dans le jardin de nombreux pieds de courgette. Pour ce qui est des cucurbitacés eux même nous n'avons pas de problèmes pour inventer et ré-inventer des recettes. Nous en mangeons en salade, en sautés de légumes, en flans sucrés et salés, en gâteaux et même en marmelade...
Mais puisque nous avons des pieds, nous avons donc aussi des fleurs mâles qui ne donnent, par définition, pas de fruits... Alors autant en faire quelque chose de plus!

Toutes recettes, sucrées ou salées, seront les bienvenues.
En beignet, farcies, en omelettes, je vous en pries, aidez nous à enrichir notre palette culinaire!

Merci beaucoup!

bonjour !

en turquie on plonge les fleurs de courgettes dans une pâte à beignets et dans la friture,

personnellement j'en fais des omelettes avec les fleurs grossièrement hachées et une ou deux jeunes courgettes encore en fleur coupées en tranches dans la longueur et passées à la poêle, les fleurs sont mélangés aux oeufs

OMELETTE AUX FLEURS DE COURGETTES

- Faire rissoler des oignons dans une poêle Tefal.

- Ajouter des dés de tomates fraîches.

- Ajouter ensuite des fleurs de courgettes (sans le pistil) et faire rissoler un peu.

- Battre des oeufs en omelette et les ajouter dans la poêle.ooo

bonjour,

moi, mes fleurs de courgette je les mange en tampoura
c'est une pâte à beignet fait avec de la farine, des épices et de l'eau pétillante.
Avec cette pâte, vous pouvez manger tout les légumes en friture c'est exellent

a bientôt