Que faire avec des fleurs de courgettes ?

Hello !
Voilà, je voulais faire des beignets de fleurs de courgettes mais je ne savais pas quelle fleur il fallait prendre et j'ai pris celles qui se trouvent sur la courgette. Est-ce la bonne? et si non est-ce que je peux quand même faire mes beignets?
Combien de temps puis-je garder mes fleurs?

Merci pour vos conseils!

Moi je roule de la mozzarela dans la fleur...
après avoir mis de la mozzarela je prépare les fleurs de courgette en beignets...
Sinon les fleurs se gardent 2 à 3 jours max... Après elles sont toutes flétries...

tu peux les farcir au jambon ou au poisson c'est très bon