Que faire avec des fonds d'artichauts ?

Bonsoir,

j 'ai acheté une boîte de fonds d'artichauts mais j'ignore quoi en faire.

merci

Bisous

il faut être une ds la cuisine
tu c qu'il te faut
de la viande
des épices
ou des herbes
(ou les 2) de l'ail
pourquoi pas de la
et surtout de la chepelure...

mais il faut relever car les artichauds c un peu fade
NON

dis moi ce que tu as inventée

A une époque je faisais les fonds d'artichauts en entrée et je les remplissais de râpé de surimi avec une petite vinaigrette bien relevée.
Sympa et léger

coucou!

je les farçis avec un mélange de fromage de chèvre frais, crème, sel, poivre ail, basilic ou laurier ou persil enfin ce que tu veux... et au four
tu peux faire aussi avec d'autres fromages...

sinon tu peux les couper en dés et les mettre dans un cake salé avec du parmesan ou de la fêta, des tomates séchées...
@+

Grâce à l'un de vous, j'ai touvé une bonne manière d'accomoder les fonds d'artichaud : avce du fromage de chèvre au mileieu, parsemé de thym et d'un filet d'huile d'olive..

Salut,
J'ai fait une fois une quiche avec des fonds d'artichaut (je me suis trompée, je voulais des coeurs!). J'ai mis de la moutarde au fond de ma pâte, une tranche de jambon et mes artichaut, j'ai rajoute du fromage dessus avec un mélange crème-oeuf, c'était très bon!
Lalli

Tu mets une cuillère à soupe de Béchamel sur chaque fond d'artichauts, puis du Comté et au four pour que cela puisse gratiner.

C'est rapide et très bon

Tu peux les mettre sur 1 pizza.
Ca change et c'est très bon.

et du poisson en papillote ?

Mettre le poisson ( de notre choix ou des filets) en papillote avec des fonds d'artichaud en boite ou cuits à la vapeur et une julienne de légume revenue 10mnts dans du beurre
Placer ensuite la papillote au four de 20 à 30 min à 180° th 6

a + dev'

en salade avec des tomates et de la fêta, c'est delicious!

Est-ce que tu les fais cuire avant pour les laisser refroidir? Et encore une question : utilises tu des fonds congelés ou en boîtes?

Oui je les cuits, avant de les refroidir.
et frais ou en boite, mais congelés je n'ai jamais essayé!
BISOUS!

Merci pour cette réponse très rapide! Mais j'ai encore une qustion : pour le fons d'artichaud en boîte, tu les cuits à l'eau ou dans un jus?

(hormis en gratins avec chèvre comme je l'ai expliqué plus haut, je n'ai jamais réussi à cuisiner de bons fonds fondant!)

Cuits à l'eau!!! =)
bisou

il faut les enlever du bocale, les eboullanter légèrement, les couper en 4 et les faire en salade et c tout c délicieux ( recette de ma maman)

bonne appétit angela

ca c'est de la précision, excuse moi de ne pas avoir assez détaillé! =)
Bisous!!!