Recette de confiture maison
- 1 kilo de fruit
- 400 g de sucre
- Jus de citron
RE,
pour les comptes, pas besoin de pot spécial. Pele si besoin et Coupe les fruits en morceau. Puis dans une casserole avec un jus de citron et du sucre si tu veux. Moi, j'en met pas. Rmue souvent. Voilà une bonne compote maison. Une fois cuite, dans un saladier et au frigo. OU bien dans des boites et au congel.
Pour les confitures, si petite quantité dans un bol et bien filmé puis au frigo : Préparer les fruits et peser. Pour un kilo de fruit, je met 400 g de sucre. Dans une casserole avec un jus de citron. Mettre le feu fort jusqu'à frémissement puis sur feu doux. Remue souvent. Quand ça nappe bien la cuillère, c'est prêt. Mettre en pot ou dans des bols, ramequin....
Pour les pots, tu peux récupérer des pots en verre avec couvercle qui se visse : les pots de confitures, de miel, bocaux de lentilles, pois chiche, moutarde. Une fois cuite, mettre la confiture en pot, visser le couvercle et les retourner. Ca permet de les "stériliser", quand c'est froid, les mettre à l'endroit. Je fais comme ça mes confitures et pas de problème de conservation jusqu'à 3 ans, passé ce délai, il faut en refaire !
Voilà
Une bonne compote maison 
une confiture.
