Que faire avec des fruits confits ?

Après les fêtes, j'ai récupéré un petit panier de fruits confits. Comme je trouve çà un peu trop lourd à manger tel quel, je les ai découpés en petits dés et j'ai l'intention de les utiliser pour faire diverses pâtisseries. Je suis donc à la pêche aux idées.

J'avais déjà pensé à :
- un cake
- une brioche, un panettone
- des florentins
- du mincemeat

Avez-vous d'autres idées ?

dans une crème galcée, dans une crème, dans une omelette sucrée .........

semoule au lait,riz au lait. sur une tarte aux fruits ou un flanc.
un pain viennois,une brioche en map, des crêpes,chausson feuilleté avec des pommes,poires.une glaçe.

merci
je retiens la glace (plombière si je ne m'abuse), le riz au lait et le pain viennois

aller hop au boulot maintenant !

oui c'est bien la plombiere !

un soufflé aux fruits confits ; ainsi que le gâteau : "l'ambassadeur" qui est fait avec une génoise coupée en 2 et fourrée d'une crème mousseline avec des fruits confits.

je ne connais pas ce gâteau dont tu parles "l'ambassadeur", c'est juste comme tu le dis, génoise + mousseline + fruits confits ?

oui, et on le décore avec de la pâte d'amande rose ou verte ; c'est un genre de fraisier sans en être un , je veux dire que c'est la même base : une génoise , c'est la même crème ( crème mousseline c.à.d une crème pâtissière à laquelle on ajoute de la crème au beurre) et ds cette crème on ajoute les fruits confits au lieu de mettre des fraises. C'est un délice , on peut imbiber la génoise de kirsh coupé d'eau, cela donne un petit goût supplémentaire!