Que faire avec des fruits de mer en sachet ?

bonjour à tous et toutes

Tout d'abord je vous souhaite pour l'année 2007 tout mes voeux de bonheur

par contre en cette année 2007 pas de changement j'ai toujours besoin de ce forum génial

Pourriez -vous me dire quoi faire d'un sachet de fruits de mer (moules , calamars etc ...)je n'ai aucune idée

aidez -moi

bonne journée

bonne année
des lasagnes
des bouches à la reine
avec des pâtes a l'encre
en quiche

Tu peux faire une quiche ou une pizza.

Sinon, tu as toujours les pâtes aux fruits de mer, délicieuses...
tu fais revenir dans de l'huile d'olive une gousse d'ail hachée, tu déglaces avec un trait de vin blanc et ajoute tes fruits de mer décongelés. Faire revenir 10 minutes, ajoute les pâtes, qsel, poivre et chacun se rajoute du parmesan.

merci à vous deux pour vos idées

si quelqu'un en a d'autres n'hésitez pas

Bonjour

Une tarte au fruits de mer,un gratin de fruits de mer avec une béchamel
au lieu de mettre du lait, tu peux faire un jus avec du fond de crustacée déhydraté;
bIZZZZZZZZZ

taboulé aux fruits de mer

je pars d'une préparation pour tabouilé du commerce (semoule d'un coté et mélange tomates/ assaisonnement de l'autre).

faire revenir les fruits de mer ds de l'huile d'olive avec une gousse d'ail, sel poivre, un peu de persil. qd ils sont cuits, ajouter un jus de citron. laisser refroidir.

pdt ce temps je prépare le taboulé. je le mélange aux fruits de mer refroidis et je mets le tout au frigo en attendant le repas.

voila

Tu peux faire également un fondue de légumes (au choix, oignon, carottes, céleri, courgettes, poireaux) que tu fais réduire dans du beurre, du vin blanc et du fumet de poisson.

Répartir les légumes dans le fond de coquilles ou ramequins;
Faire sauter les fruits de mer.
Répartir sur les légumes
Ajouter une CS de crème et mettre au four à chauffer doucement

dans les pâtes aux fruits de mer , je rajoute éventuellement des tomates coupées.
Un risotto.
Fire revenir les fruits de mer avec un peu d'ail. Couvrir de fumet de poisson (en cube ou poudre). A ébullition faire cuire le riz et si vous aimez parfumez au safran. Salez bien sur.
Vous pouvez agrémentez de quelques grosses crevettes ou langoustines cuites et mises à chauffer dans le riz avant de servir.
Cela vous fait un plat de fête!!!

J'ai posté une recette testée ce jour, et très appréciée, donc je fais un copié/collé:

Voilà comment je les ai faites: j'ai fais décongeler un mélange de fruits de mers surgelé, et des noix de st jacques; j'ai préparé une béchamel très épaisse; j'ai mélangé le tout (fruits de mer crus!!!), j'y ai ajouté des échalottes que j'ai d'abord faites revenir dans du beurre; j'ai réservé le tout au frigo jusqu'au lendemain; le jour j, j'ai bien mélangé, et surprise, ma béchamel a changé de couleur... elle s'est imprégnée du jus des fruits de mer..., j'ai fait bien cuire le tout au micro-ondes (au moins 10 bonnes minutes en position moyenne) en remuant le tout très souvent; j'ai réparti dans des bols à soupe en porcelaine, et j'ai recouvert de pâte feuilletée; dorer à l'oeuf et passe rau four jusqu'à ce que la pâte soit dorée, et déguster en suivant avec un bon vin blanc.....

Génial ce post c'est justement ce que je cherchais , j'ai des fruits de mer en sachet qui s'ennuyaient dans le congélateur
merci pour toutes ses idées

Bonjour,
Ma réponse est sans doute un peu tardive mais tu peux faire des vols au vent aux fruits de mer. Il suffit de faire une béchamel et dy ajouter les fruits de mer décongelés et revenus dans un petit peu de beurre.
Ensuite faire chauffer les croûtes de vol aux vents au four et de les remplir avec la sauce. C'est délicieux.

Sinon, on peut faire un riz espagnol aux fruits de mer.Il faut une cocotte dans laquelle on met de l'huile d'olive et un oignon coupé en lamelles. Lorsque l'oignon ramollit , ajouter les fruits de mer, 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux, un peu de persil, une grosse tomate bien mure en dés. Faire revenir le tout et recouvrir avec de l'eau jusqu'à la moitié de la cocotte. Ajouter du sel, du poivre et un sachet de safran. Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure. Ajouter du riz rond et faire cuire 20 à 25 mn. Arrêter le feu et laisser gonfler le riz 5 mn et passer à table de suite. Servir àvec du citron et des poivrons verts coupés en lamelles

Bonjour,

Savez vous comment les cuisinez afin de les mer en coquilles?