Que faire avec des fruits secs (noix, noisettes, amandes) ?

Mis à part en pâtisserie, dans quel recette mettez vous des
noix
des noisettes
des amandes
des amandes éffilées
des noix de cajou ?

Ca change de suite les recettes, c'est donc intéressant à savoir.

Merci

slt Alicia!

des noix dans la salade
des amandes éffilées avec une truite
voila ce qui me vient a l'idée

ps: tu m'a demandé l'autre jour ma recette de pâté de poisson je voulais savoir si tu avais testé ainsi que tes impressions...

bonne journée

Salut,
Je mets des noix dans les pâtes au gorgonzola, sinon tu peux mettre des noix de cajou dans du riz basmati avec des raisins sec.. Pour l'instant c'est tout .
Peut-être à plus tard
lalli

Bonjour à toutes

Les amandes avec un blanc de poulet, dans des croquettes de poulet, sur des brocolis, les amandes en les grillant sur une salades de fruits ou une salades vertes, comme déco.
Les noix avec des pâtes, ou de la salades.
Les noisettes pour remplacer la chapelure pour la viande blanche.

Les noix, amandes et noisettes dans du pain fait maison.

Voila, pour le moment

A bientôt

alors moi amandes éfilllées dans la salade, émincer des tiges de céléris branches (une botte), ajouter une pomme épluchée et épipinée coupée en morceaux, amandes éfillées, vinaigrette avec du vinaigre aux épices, huile neutre en goût et poivre

Salut!

Les amandes : dans une sauce curry-noix de coco avec une viande blanche.
Tu peux mettre un peu d'amande en poudre pur épaissir la sauce et/ou des amandes effilées pour le goût.

Sympa les idées pour paner et gratiner avec des noix.

Bonjour

Pour les pâtes : le temps qu'elle cuisent je mets de la crème liquide à chauffé dans une casserole et je verse dedans des noix mixer, je remue le tous je laisse un peu infuser, je sale et je verse sur mes pâtes une fois cuites. Tu peux aussi le faire sur des pâtes aux noix c'est délicieux.

Pour les blanc de poulet : je les fais cuire à la pôele, je réserve les blancs dans un plat et je verse dans la poêle des amandes effilés que je fais revenir un peu dans le jus et je verse sur mes blanc de poulet.

Je fais des fois griller à sec mes amandes et je les mets sur les blancs de poulet comme cela en décoration.

Noix noisette et amandes vont très bien avec la viande blanche. Tu peux farcir un poulet et tu rajoute des noisettes ou des noix dans ta farce. Ou bien lorsque tu farcis des légumes pourquoi pas mixer des noix rajouter dans la farce quand tu farcis des courgettes ou des oignons ?

pour les noisettes ou cachouetes...
tu peux en mettre dans des plats de légumes servi avec une céréale... boulgour, quinoa, semoule coucous... comme des pois chiches ...

Des noisettes râpées sur des blancs de poulet
Cuits a la poêle c'est raffine et délicieux
Micky

lorsque tu fais cuire des légumes émincés ou en cubes (poireaux, carottes, navets, .... ) mettez des noisettes ou cacahouètes ou pois chiches
c'est du styles coucous... des légumes, des céréales, des noix... ou des fruits secs..ça va bien aussi avec des légumes..
essaye, c'est une histoire de goût et ça change des poelées de légumes banales...

Pour les pois chiches secs, il faut une nuit de trempage, et une heure de cuisson a faible bouillon dans l eau. Donc généralement, on les cuit, et on les garde pour les utiliser dans différentes recettes. Ca se congelé bien une fois cuit.
Pour les noisettes et amandes, ca va très bien en purée avec des salades genre choux etc. Une cuillère de purée de noisettes sur le choux en lanières, et on mélange comme si c était la sauce vinaigrette.
Les pignons avec les tomates, ou bien avec de la viande comme pour le kebbe libanais.
Mettre aussi des amandes dans le riz en fin de cuisson pour qu elles se reimbibent d eau, c'est très bon.

Alicia

Je saupoudre mes blancs de poulet a mi cuisson avec la noisette.Il ne faut pas trop les cuires car elles deviendrait amères. Micky

Les noix c'est excellent! Avec le saumon sauvage et les graines de lin c'est l'aliment qui contient la plus grande proportion d'acides gras Omega-3. Cet élément nutritif précieux s'oxyde cependant vite malheureusement. Je te conseille donc de conserver tes noix dans le frigo et mieux, le congélateur si elles sont écalées.

Voici quelques utilisations possibles avec les noix:

Sur les salades vertes ou composées, parsemer les noix concassées dessus. Du plus bel effet et d'un très bon goût sur un lit de verdure surmonté de languettes de poulet grillé. Faire une vinaigrette classique avec un peu d'ail ajouté ou simplement frotté dans le bol qui sert à faire la vinaigrette pour un goût d'ail plus délicat.

Grossièrement hâchées dans les gâteaux, environ 2 ou 3 bonnes poignées ajoutées à la pâte juste avant de verser dans le moule.

En poudre, mélangée à de la panure pour n'importe quelle concoction panée.

, bonjour tu peux utiliser les noix dans les salades vertes des petits lardons ou/et dés de comté;
Je m'en sert également, dans les gâteaux, dans un simple cake des noix hachées grossièrement c'est bien! J'en garde aussi lorsque je fais un brownie, le plus c'est de les décortiquer, alors courage.

mon noyer m'a donné environ 65kg de noix cette année, je les distribue à qui veut bien les prendre, j'en garde un peu et je fais du pain aux noix (excellent) des salades avec gésiers confits figues fraîches, tu peux les présenter en apéritif aussi, en fait il y a mille et une façon de s'en servir

Carottes râpées+pommes râpées+ noix= délicieux!