Que faire avec des gambas ?

j'ai justement mangé des gambas chez une amie l'autre soir, c'était simple et délicieux; elle les avait fait revenir ds de l'huile d'olive, une fois cuite elle les a arrosé de sauce soja et de jus de citron, elle les a un peu laissé dorer et a ajouter des haricots soja ( pousses de soja) avec de la coriandre ciselée; on laisse un peu cuire en faisant attention à ne pas trop cuire les pousses de soja; elles doivent rester légèrement croquantes!depuis, j'ai refait ce plat, grâce à ces bons conseils, et je l'ai accompagné de graines de couscous que j'ai arrosées d'huile d'olive!

j'ai oublié de signaler que j'ai enlevé les pousses de soja qd j'ai refait ce plat , mais j'ai respecté tout le reste, et j'ai positionné mes gambas à la coriandre sur la semoule de couscous!

bonsoir
ma petite recette
je fais revenir les gambas ( sans les décortiqués) dans un wok avec de l'huile d'olive, puis je les fait flambé au cognac je rajoute un pot (moyen) de crème fraîche, je poivre je remet a chauffer doucement il ne reste plus qu'a déguster
un délice (pas pour les doigts MAIS BON!)
bonne soirée

Bonjour,

gambas crus:
jeter dans l'eau bouillante
remettre a ébullition
retirer et bien égoutter
faire mariner une heure avec un peu d'huile olive et aromates(aneth,grains fenouil,grains poivre curry ou safran)
faire revenir avec huile olive
ail
flamber au pastis(prévoir un couvercle au cas ou ..et ne pas laisser la ventilation en route)
ajouter persil

Bonne journée
marie

bonjour,

moi j'adore les gambas au lait de coco !

je fais revenir mes gambas dans un peu d'huile d'olive, j'ajoute un peu d'ail, de pâte de curry et du lait de coco spécial cuisine !

tu sert avec du riz !

On peut faire des gambas a la plancha.
Griller les gambas avec du gros sel, simplement en les badigeonant d'un mélange d'huile d'olive, d'ail emince et de persil frais, et d'un peu de jus de citron.

J'étais sûrement encore en train de faire la sieste, suis-je bête. Tu peux faire une paella de fuits de mer.
Preparer un fond de tomate (1 boite de tomates en morceaux), ail, oignons, sel et poivre. Faire frire le tout dans de l'huile. Apres quelques instant ajouter ton riz, du safran ou du colorant pour paella.
Remuer pour mélanger et couvrir le tout d'eau (on peut faire 1/2 eau et 1/2 vin blanc) Ajouter les gambas, moules, calamars en rondelles, etc.... et laisser cuire jusque absorption complète. Le mieux c'est de mettre un peu plus d'eau que le niveau des aliments. Et voila! Una paella española deliciosa, para chuparse los dedos!

bonjour tu les faits avec un persillade et tu les fait flambée avec un alcool de ton choix! moi je prend ricard ou pastis