Que faire avec des graines germées ?

salut a tous,
connaissez vous des recettes a base de graines germées?

Je ne sais pas si on les chauffe. Elles risquent de perdrent leurs vitamines...
A chaque fois, je les mangent en accompagnement.

Désolé pour ces si petites infos

J'aime bien faire des sushis aux graines germées, sinon je les mange en salade.
Par exemple hier soir: carottes râpées, alfalfa, échalote hâchée, citron et huile d'olive

Sinon je fais germer les lentilles, haricots etc avant de les cuire, ça perd des vitamines en cuisant mais je fais le calcule suivant: les lentilles germées sont plus riches en vitamines que les lentilles normales donc si je veux manger des lentilles cuites, il vaut quand même mieux les faire germer avant.
En plus c'est plus digeste.
Mais il faut un tout petit germe, pas une pousse comme pour les manger crus.

je vais vous paraître un peu bête mais c'est quoi les graines germées

Les graines germées sont des graines de plante (céréales mais aussi légumineuses etc) que tu achètes déjà germées en magasin bio ou que tu fais germer à la maison.
Les plus connues sont les germes de haricots mung ou germes de soja vert.
Quand une graine germe, elle prépare des nutriments pour la future plante et devient beaucoup plus nutritive que la graine non germée.
C'est donc une source de vitamines et de minéraux exceptionnelle, et c'est également riche en protéines, fibres etc.

aux Usa, gb et au canada, on trouve facilement des barquettes de soja germé, de cresson alénois germé...dans les supermarchés.

Voici la liste des possibilités d'utilisation :
# A ajouter dans les salades composées en général ou seuls avec une vinaigrette.
# dans la coleslaw, dans la salade de pommes de terre
# dans les sandwichs de tous types (pan bagnat, tacos etc.)
# au wok avec d'autres légumes.
# Broyés dans des jus de fruits ou des milkshakes, des jus de légumes.
# dans des pâtes à tartiner ou des sauces dips (= pour y tremper des légumes crus)
# sur des sandwich toastés chauds ou version froide sur des tartines de pain au fromage frais.
# Dans des soupes ou des ragoûts juste avant de servir.
# Dans la pâte à crêpes ou à galettes
# sur les omelettes ou oeufs brouillés
# dans des plats de riz
# dans les sushis
# revenus avec des oignons
# en purée de pois ou d'haricots.
# à la vapeur avec du beurre.

C'est délicieux