bonjour je suis nouvelle sur ce site et je suis à la recherche de recette à base de groseilles
merci
merci
Que faire avec des groseilles rouges ?
7 réponses · 4939 vues
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Recette
Tarte aux Groseilles Rouges et Nougat
Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte sablée
- 5 oeufs
- 250 g de sucre
- 50 g de noisettes en poudre
- 50 g d'amandes en poudre
- 400 g de groseilles fraîches ou surgelées
Pour 8 personnes :
• 1 pâte sablée
• 5 oeufs
• 250 g de sucre
• 50 g de noisettes en poudre
• 50 g d'amandes en poudre
• 400 g de groseilles fraîches ou surgelées
• 1 Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée, piquez-la, couvrez avec une feuille d'aluminium et faites cuire à blanc 10 mn à 175°C. Sortez du four, retirez l'aluminium et laissez refroidir.
• 2 Séparez les blancs des jaunes d'oeufs (conserver les blancs)et mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent. Ajoutez les noisettes et les amandes en poudre. Mélangez.
• 3 Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente. Incorporez également délicatement les groseilles encore surgelées.
• 4 Versez cette préparation sur le fond de pâte et cuire à 160°C pendant 40 à 50 minutes.
Pour finir... Idéal accompagné d'un coulis de groseilles ou de fruits rouges.
mon voisin m'a donné des groseilles rouges....elles sont acides!
avez-vous un "truc" pour retirer cette acidité?
et je suis preneuse de recette, tant qu'à faire!
merci
C'est dommage il les a cueillies trop tôt. Quand elle sont rouges elles ne sont pas forcement mûres. Elle manquent de sucre.
Je n'ai jamais essayé mais pour les tomates, on diminue l'acidité avec de biscabonate .....
Sinon, moi je mélange les rouges et les blanches dans les gelées, c'est plus doux.
Ou alors avec des framboises, mais à petites doses, car elles dominent tout en goût.
Et si l'acidité n'est pas trop prononcée, il suffit de mettre un peu plus de sucre.
Moi je les adore en gelée, clafoutis, tarte, et salade de fruits rouges mélangés.
Si tu en as beaucoup, tu peux les congeler et utiliser dans les crumbbles en hiver.
Je n'ai jamais essayé mais pour les tomates, on diminue l'acidité avec de biscabonate .....
Sinon, moi je mélange les rouges et les blanches dans les gelées, c'est plus doux.
Ou alors avec des framboises, mais à petites doses, car elles dominent tout en goût.
Et si l'acidité n'est pas trop prononcée, il suffit de mettre un peu plus de sucre.
Moi je les adore en gelée, clafoutis, tarte, et salade de fruits rouges mélangés.
Si tu en as beaucoup, tu peux les congeler et utiliser dans les crumbbles en hiver.
salut,
tu pourrais les mettre au congélo (d' abord sur un plateau, en laissant en grappe, ensuite dans un récipient habituel, histoire d' éviter un résultat optiquement désagréable).
Comme ça tu auras des réserves pour cet hiver, si tu ne veux pas les utiliser comme mini-glaçons dans tes diverses boissons estivales (sangria ou autres.
à+
alain2750
tu pourrais les mettre au congélo (d' abord sur un plateau, en laissant en grappe, ensuite dans un récipient habituel, histoire d' éviter un résultat optiquement désagréable).
Comme ça tu auras des réserves pour cet hiver, si tu ne veux pas les utiliser comme mini-glaçons dans tes diverses boissons estivales (sangria ou autres.
à+
alain2750
merci à tous les 2
dans l'attente de savoir quoi en faire, je les ai mises au congèle ...
bonne journée
7
Recette
Confiture de Groseilles et Tomates Vertes au Citron
Ingrédients
Équivalences
- 500g de groseilles
- 300g de tomates vertes
- 1 jus de citron
- 400g de sucre allégée
- 800g de sucre en poudre
confiture de groseilles & tomates vertes.
500 g de groseilles.
300 g de tomates verte.
1 jus de citron.
400 g e sucre allégée = 800 g de sucre en poudre.
tu coupe tes tomates en dés,ajoute les groseilles.& le sucre.le jus de citron.
cuire ta confiture dans le jus des fruits.
PS.
aussi avec de la rhubarbes.poires,framboises.
500 g de groseilles.
300 g de tomates verte.
1 jus de citron.
400 g e sucre allégée = 800 g de sucre en poudre.
tu coupe tes tomates en dés,ajoute les groseilles.& le sucre.le jus de citron.
cuire ta confiture dans le jus des fruits.
PS.
aussi avec de la rhubarbes.poires,framboises.
hummmmmmmmm
merci tatie
je fais déjà ma confiture de tomates vertes.....alors je testerai cette alliance de goût
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