Auriez-vous des recettes (A part le chili con carné) à base de haricots rouges ?
Que faire avec des haricots rouges ?
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Tu peux les faire en sauce tomate , pour accompagner un rôti de porc ,
par exemple , en purée ,bien relevés au poivre 5 baies + crème fraîche,
en potage, en compagnie de légumes verts , ou les utiliser tt
simplement commes des haricots blancs , à faire mijoter avec du sauté
de porc ,ou avec des saucisses de Toulouse, ou style cassoulet !
Je pense aussi que tu dois pouvoir les faire en salade froide , à condition
qu' ils soient bien moëlleux après cuisson, comme des lentilles , avec
une sauce moutarde .
Tu peux faire des "refried beans": fais fondre un oignon hâché et une gousse d'ail dans 2 c.s. d'huile d'olive dans une poêle anti adhésive, ajoute les haricots rouges et fais les revenir en les écrasant avec la cuiller, en mouillant avec un peu d'eau ou de bouillon.
Quand ça forme une purée épaisse, servir dans des tortillas réchauffés, avec légumes grillés, guacamole, salade etc.
Quand ça forme une purée épaisse, servir dans des tortillas réchauffés, avec légumes grillés, guacamole, salade etc.
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