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Que faire avec des haricots verts ?

17 réponses · 4687 vues

1
voilà j'ai plein de haricots verts en bocaux faits maison mais j'aimerais changer des HVbeurre ou des HV en vinaigrettealors si vous avez des idées ce serait super sympa.
Merci
2
Bonjour Impact : j'avais trouvé cette recette sur le site que j'ai transformé un peu à ma manière ! Voilà : tu fais une bolognaise avec des cheveux d'ange de steak hacé, des herbes de provences, du coulis de tomate nature et du paprika. Tu laisses l'ensemble revenir puis tu verses sur tes haricots. Tu rajoutes par dessus du fromage râpée et hop au four pour faire grignocher !!! Ca change et les enfants comme les parents adorent !!! Razz (Ha ouaip :-p)
3
Pour changer un peu de goût, on peut faire revenir de l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive, y verser une cuillère à café de paprika doux puis y faire revenir les haricots verts.
ça change Razz (Ha ouaip :-p)
4
Bonjour Impact, Heureux

Je fais souvent cuire mes haricots à la vapeur puis hop à la sauteuse dans une noix de margarine et j'arrose un filet de jus de citron. Simple et délicieux ! Cool
5
je fais revenir les haricots déjà cuits dans une sauteuse (sans gras c tout aussi bien) je mets pas mal d'ail et des restes de poulet, ou à défaut une esclaope coupée en petits dés Cligne de l'oeil
6
Bonjour,

Pour ma part, je prends 2 blancs de poulet que je coupe en gros dés, j'assaisonné, sel, poivre, huile d'olive, safran, un oignon coupé grossièrement 2 gousses d'ail, je fais revenir, je rajoute 4 tomates pelées, épéninées et coupées en gros (tu peux utiliser celles en boite si tu es pressée). quand le poulet est cuit, tu ajoutes tes haricots et tu laisses mijoter. C'est super bon !! Cligne de l'oeil

Phedou
7
tu peux aussi faire une salade liégeoise Heureux c'est une salade chaude avec donc des haricots verts, du lard, des pommes de terre, le tout cuit ensemble et avant de servir un trait de vinaigre sur le dessus pour le goût.
c'est un régal Cligne de l'oeil
8
réduits en purée et mélangés à de la purée de pommes de terre, c'est bon Cligne de l'oeil

Idéal pour les haricots verts trop gros Cligne de l'oeil
9
Je fais revenir de l'échalote dans de l'huile d'olive, puis je rajoute des tomates. Je laisse réduire en purée, je rajoute de l'ail et mes haricots vertscuits. Si je veux faire bien, je mets des lardons et/ou des champignons en même temps que l'échalote.
Ca plaît toujours beaucoup.
10
une quiche !!!!!!!!!!!!!hariccots vert pommes de terre et fromages ,toutes sortes qu'il te reste,et dessus la même préparation oeufs +crème que la quiche ,et hop 20mn au four (les pommes de terres il faut les faire cuire avant a l'eau avec la peau,puis les épluchées et couper eb rondelles)
11
Moi je mets haricots verts + piment et/ou curry c'est super bon. Tu peux aussi faire une sauce au sésame, c'est un plat japonnais
12
Super toute vos recettes, je n'aurais jamais pensé à mettre du curry ou du paprika. Merci.

Parfois je fais moi même des mélanges de légumes, je coupe des carottes, des oignons, du céleri, du poireau ...... bref ce que tu as sous la main et puis tu fais revenir dans 1 peu d'huile. Lorsque c'est presque cuit tu ajoutes les haricots verts (déjà cuit) que tu auras coupé en 3 ou 4. Ca fait 1 mélange de légumes sympa et coloré.
Après tu assaisonné comme tu veux, herbes, ail ...

Alicia
13
salut

moi jador e les haricots verts qui baignent ds la sauce tomate et servis avec un oeuf sur le plat cest délicieux
14
Cuisiné avec tomates-poivrons-curry et ail, j'adore !! :p

Sinon dans les tortillas avec sauce tomate piquante, poulet au curry... miam!!!!!!
Et puis en salade niçoise, en gratin...etc... on peut tout faire avec!!! Cligne de l'oeil

Bisous
15
salut

moi jador e les haricots verts qui baignent ds la sauce tomate et servis avec un oeuf sur le plat cest délicieux
la laitiere a écrit :


Petite variante moi, qui déteste les haricots verts, mais bon il faut bien en manger...je mets de l'ail, des oignons, des tomates coupées en morceaux et je casse des oeufs directement dessus en mélangeant, je crois que c une sorte d'omelette espagnole.
ça n'enlève pas tout a fait le goût des haricots mais c meilleur! Rire (lol)
16 Recette

Haricots verts tunisiens aux pommes de terre et viande

Ingrédients Équivalences
  • 1 oignon émincé
  • quelques petits morceaux de viande
  • un ou deux cuillère à soupe de concentré de tomate
  • une quantité d'huile d'olive
  • quelques pommes de terres en quartier ou larges rondelles
  • environ 2 l d'eau
  • persil ciselé
Recette certifiée 100% sans IA
salut tout lemonde, voici la recette des haricots verts comme on les cuisine en tunisie.

tu fais revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'oliveavec quelques petits morceaux de viande , tu ajoute un ou deux cuillère à soupe de concentré de tomate + un peu d'harissa pour ceux qui aiment les plats relevés. donc tu fais revenir le tout dans l'huile et tu ajoute ensuite un verre d'eau. tu laisse revenir encore un peu, puis tu rajoute environ 2 l d'eau. a mi cuisson de la viande, ajoute quelques pommes de terres en quartier ou larges rondelles puis tu ajoute tes haricots. tu laisse cuire, la sauce réduit évidemment mais il ne faut pas trop laisser réduire. une fois que c'est cuit tu dispose dans ton assiette pour donner plus de gout tu rajoute un tout petit peu de persil ciselé par dessus.

pendant lacuisson veillez toujours à ce qu'il y ait une bonne quantité de sauce pour que ca puisse bien cuire.

j'espère avoir été clair dans mes explications mais croyez moi c'est très facile
bon appetit
17
Ou dans une soupe avec des pommes de terre, des carottes... mettre les haricots à la fin de la cuisson. Idée
18 Recette

Haricots verts à l'ail et aux anchois

Ingrédients Équivalences
  • 200g d'eau salée
  • anchois
  • capres au vinaigre
  • feuilles de persil plat
  • thym frais
  • oignons
  • ail
  • beurre ou huile d'olive
  • haricots verts
  • sel
  • poivre
  • vinaigre
  • thon en boite au naturel
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette que ma tante prépare souvent en italie. Elle les cuits à l'eau salée. Elle hache des anchois, des capres au vinaigre, des feuilles de persil plat , du thym frais, des oignons et de l'ail. Elle fait revenir le tout dans du beurre ou de l'huile d'olive, elle y ajoute les haricots cuits,égouttés et chauds. Elle assaisonne sel poivre et ajoute un cuillère de vinaigre, en laissant mijoter. Ensuite pour servir elle grille du pain frotté à l'ail, des grosses tranches de ciabatta, elle les mets au fond du plat de présentation et y met ensuite les haricots chauds au milieu. Personnellement je ne raffole pas des anchois alors je remplace par du thon en boite au naturel.